Бастурма
Бастурма от говеждо месо - как да готвя бастурма у дома, бърза рецепта.
Категории: шунка
Нека приготвим шикозен месен деликатес у дома - бастурма от говеждо месо. Basturma е изискан деликатес на турската, арменската, азербайджанската и централноазиатската кухня. Всъщност това е името на сушено телешко филе, а също и на маринован кебап, който също се приготвя от говеждо месо. Важно е да я различавате от пастърмата. В нашия случай няма процес на опушване.
Домашна свинска бастурма - приготвянето на домашна бастурма е необичайна рецепта.
Категории: шунка
Приготвянето на домашна свинска бастурма ще отнеме много време - около два месеца, но в резултат ще получите уникален месен продукт, който прилича на вкусен балик. В идеалния случай се прави от говеждо месо, но нашата оригинална рецепта за сухо осоляване изисква различно месо - свинско.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
