Сурово сладко от касис и малини
Какво може да бъде по-хубаво от вкуса на пресни плодове през зимата? Точно така, само пресни плодове със захар. 🙂 Как да запазим всички свойства и вкус на касис и малини за зимата?
Това може да стане, ако приготвите сладко за зимата без варене. Суровото сладко от касис и малини е не само здравословно и ароматно, но и плътно, напомнящо на желе. Използвайки моята стъпка по стъпка рецепта със снимки, ще научите как да приготвите такъв препарат от летни плодове.
Вземете тези продукти:
- 2 кг касис;
- 2 кг малини;
- 2-3 кг гранулирана захар.
Как се прави сурово сладко от касис и малини
Пригответе касис. За да го почистите от сухи опашки, просто го измийте в голяма купа с много вода и съберете плаващите опашки и други отпадъци с малък гевгир. Зелени дръжки - откъснете. Сухи чисти плодове.
Измийте малините.
Смелете малините и касиса с помощта на месомелачка или блендер, като добавите малко количество захар.
Добавете останалата кристална захар.
Разбъркайте суровото сладко, докато захарните кристали се разтворят напълно.
Направете буркани и капаци стерилен. Напълнете охладените буркани със сурово сладко от касис и малини и затворете капаците.
След няколко часа конфитюрът от малини и касис без варене става като желе поради високото съдържание на пектин в касиса.
Освен това стандартно в суровото сладко се добавя толкова захар, колкото са плодовете и се съхранява на хладно и тъмно място. Но можете да поставите почти половината от захарта в това сладко, което доближава вкуса на сладкото възможно най-близо до вкуса на пресни плодове.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
