Пресни билки с чесън, черен пипер и сол в буркан за зимата

Разбира се, най-простата подготовка на зеленчуците за зимата е ароматен куп, ситно нарязан и поставен във фризера. Но ако отделите малко време, ще получите невероятно ароматна люта подправка, която ще овкуси всяко ястие в точния момент.

Как да подготвим зеленчуци за зимата

И така, започваме да приготвяме този вкусен препарат. Ще събираме от градината, а за жителите на града ще купуваме сочни зеленчуци от пазара: копър, магданоз, босилек, кориандър, целина, див чесън в равни пропорции, например две връзки от всяка.

Обелете 2 глави чесън, 4 чушки, 2 люти чушки (за любителите на лютото може и повече). Няма значение, ако нямате някакъв вид зеленина, тя може да бъде заменена или изключена от подправката. Това изобщо няма да навреди на бензиностанцията. Освен това можете да изключите зелените, които не харесвате, и да добавите това, което предпочитате.

Измийте пресните зеленчуци и ги подсушете добре.

Прекарайте го през месомелачка заедно с чесъна и черния пипер.

Добавете две супени лъжици сол към зелената смес, налейте растително масло и разбъркайте добре.

Ароматната маса се поставя в чисти малки бурканчета (не е необходимо да се стерилизират), уплътнява се добре и се залива отгоре с олио. Затворете с чист железен капак.

Това е всичко, нашата ароматна, богата на витамини зелена подправка е готова. Съхранява се добре в хладилника цяла зима, само до следващия сезон.

Това просто приготвяне на зеленчуци за зимата ще подхожда на всяко ястие. Може безопасно да се добавя към борш, супи, зелева супа и яхнии. Месните и рибните ястия с този дресинг ще се окажат още по-вкусни. И колко вкусно е просто да намажете тази ароматна смес върху филия черен хляб! Нека се научим да приготвяме здравословни домашни препарати бързо и с удоволствие.