Сушени череши в електрическа сушилня

Какви сортове череши могат да се сушат?

Всички сортове череши се поддават добре на сушене и изберете сорта за прибиране на реколтата за зимата, който харесвате пресни.

Черешите могат да се сушат със или без костилки. Доста трудно е да премахнете костилката от череша, без да повредите самото зрънце. Ако имате специална машина за почистване на костилките, тогава нещата ще са по-забавни, но ако не, изсушете измитите череши във фурната върху тава за печене за няколко часа и тогава ще можете по-лесно да отделите костилките.

Сушене на череши в електрическа сушилня

За дългосрочно съхранение черешите трябва да се сушат дълго време. В електрическата сушилня Ezidri при температура от +60 градуса са ви необходими около 40 часа, като от време на време трябва да пренареждате тавите за равномерно сушене. Сухите череши не трябва да пускат сок при натискане.

Сушене на череши в сироп

Ако имате много любители на сладкото у дома, пригответе им череши в сироп.

Светлите череши имат по-ярък вкус, но това не е важно; всички зрели череши също са подходящи за този метод на сушене.

Измийте плодовете и отстранете семките.

Пригответе сироп за 1 кг обелени череши:

• 2 чаши захар
• сок от 1 портокал
• сок от половин лимон
• 0,5 чаши вода

По желание можете да добавите кардамон, канела, индийско орехче.

Оставете сиропа да заври и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете черешите в сиропа, оставете да заври и махнете тенджерата от котлона.

Покрийте тенджерата с капак и оставете да престои, докато изстине напълно.

Отцедете сиропа през гевгир. След това може да се използва за компот.

Поставете черешите върху тавите на електрическата сушилня, включете температурата до +60 градуса.

След 12 часа можете да опитате колко добре са изсъхнали черешите. Отвън се оказва вискозен карамел, но отвътре черешата е мека и вече може да се яде.

Този тип сушене не е много подходящ за дългосрочно съхранение, но като независим деликатес или украса за десерти ще бъде идеален.

Сушени череши в електрическа сушилня Ezidri на видео: