Сушене на крекери у дома - лесни начини за използване на остарял хляб

Подготовка на хляб за сушене

Можете да изсушите крекери у дома от всякакъв вид хлебни изделия. Това може да е черен или бял хляб, хляб, който започва да застоява, остатъци от козунак след Великден, печени пайове или кифли, които не са изядени навреме. Основното е, че хлябът все още не е започнал да плесенясва, ако това се случи, ще трябва да се изхвърли.

За различни ястия хлебните продукти се нарязват на различни порции:

• За допълване на супи или салати е най-добре да използвате крутони, нарязани на кубчета 1*1 см.
• Тънките пръчици с размери 1*2,5 см са подходящи като закуски за бира.
• Препоръчително е да нарежете сладки бисквити за чай или мляко за деца на филийки по цялата ширина на кифличката или хляба.

Много е важно всички парчета в една партида да са с еднакъв размер, в противен случай при еднакво време за готвене някои ще изгорят, а други ще останат влажни.

Сушене на крекери у дома във фурната

Най-простият и често срещан начин е да изсушите крекерите във фурната. Порционираните парчета трябва да се подредят върху лист за печене в един ред и да се поставят във фурната, предварително загрята до 130 градуса. За да избегнем изгаряне, след 10 минути започваме да проверяваме готовността. Когато крекерите се запекат от долната страна, трябва да ги обърнете и да ги оставите във фурната за още 7-10 минути. Общото време за сушене отнема 30-40 минути, но може да варира в зависимост от размера на парчетата.

Приготвяне на крутони с подправки и добавки

Ако искате да получите по-необичаен и интересен вкус, можете да изсушите крекерите с добавяне на подправки и подправки.

Лесен вариант е да натрошите нарязаните парченца със сухи подправки и да ги разбъркате добре преди да ги сложите във фурната.

По-сложен вариант с използване на течни превръзки ще отнеме малко повече време и усилия, но резултатът няма да остави никого безразличен.

1. Първо пригответе течния сос. Това може да бъде растително масло с чесън и подправки, доматен сок или сладко мляко.
2. Внимателно и бързо потопете всяко парче в течността. Не трябва да накисвате хляба дълго време, в противен случай той ще се намокри и няма да получите бисквити.
3. Поставете парчетата върху хартия за печене на един ред и изсушете, както е описано по-горе.

Сушене на крекери в тиган

Ако поради обстоятелства в къщата няма фурна, това не означава, че ще трябва да се справите без домашно приготвени бисквити. С не по-малък успех можете да изсушите остатъци от хляб и кифлички в тиган.За да направите това, предварително подготвените парчета трябва да се поставят в сух, загрят тиган и да се изсушат на слаб огън, като се разбъркват на всеки 3-5 минути, в противен случай те ще изгорят и ще станат горчиви. Преди всяка следваща порция трохите и остатъците от предишни бисквити трябва да се отстраняват от тигана.

Приготвяне на домашни крекери в микровълновата

Най-бързият и опасен начин за приготвяне на домашни крекери е микровълновата. Една допълнителна минута може да доведе до това, че цялата къща мирише на остър дим, а самата печка ще отнеме много време, за да се измие и проветри.

Приготвените парчета бъдещи бисквити трябва да се подредят на един слой върху плоска чиния и да се поставят в микровълновата печка. Всяка минута трябва да отваряте фурната, да обръщате крекерите, като същевременно проверявате готовността им. Общото време за готвене е 5-7 минути, в зависимост от големината на парчетата.

Важен момент - когато сушите крекери в микровълновата, не покривайте чинията със специален капак. Той помага да се запази влагата в храната и готвенето ще отнеме много повече време.

Това видео ще ви помогне да приготвите правилно крекери в микровълновата.

Съхранение на крекери

Правилно приготвените бисквити са практически нетрайни продукти, те могат да се съхраняват в суха и тъмна стая в продължение на няколко години. За да направите това, поставете напълно охладените парчета в платнена торбичка, завържете ги и ги поставете в шкаф за съхранение. За съжаление, вариантът с пластмасови и стъклени контейнери не е подходящ за дългосрочно съхранение на крекери, тъй като... Без достъп до въздух те започват да се овлажняват и „задушават“.

Можете да съхранявате само напълно изсъхнали парчета, ако дори едно е влажно вътре, ще започне да мухлясва и да развали всичко.Когато се подготвяте за дългосрочно съхранение, по-добре е да го преварите малко и дори да го изгорите, отколкото обратното.

Видео урок за приготвяне на солени крекери