Сушени червени люти чушки - лесна рецепта от нашите баби как да изсушите люти чушки у дома.

Има различни начини за приготвяне на лют пипер за бъдеща употреба. Един от най-простите и лесни начини, по който се запазват всички витамини и не се губи лютивина, е сушенето. Можете, разбира се, да използвате модерна сушилня за зеленчуци и плодове, но защо не опитате да го направите според старата изпитана рецепта на нашите баби?

съставки: люта чушка

Как да изсушим чушки у дома.

Снимка: Сушени чушки на въже.

Избираме равни, ненаранени шушулки люти чушки, измиваме ги, попиваме с ленена салфетка и ги поставяме върху дъска. След три-четири дни правим "мъниста" - връзваме всички чушки за опашките, като оставяме разстояние между тях за по-добър достъп на въздух. Стаята, в която ще се извършва процесът, трябва да е слънчева и „проточна“.

Сушен лют пипер