Сушени ябълки във фурната

Ако решите да направите нещо като сушени ябълки във фурната, тогава ще ви кажа в моята стъпка по стъпка рецепта как да го направите правилно.

За да получите половин килограм сушени ябълки, ви трябват 2 килограма пресни ябълки.

Как да изсушите ябълки във фурната

Често използвам мърша за сушене, следователно, преди да се подготвят за сушене, ябълките трябва да бъдат старателно изплакнати, за да се отстрани пясъкът и други натрупвания.

След това поставете ябълките върху всяко платно, което абсорбира добре влагата. Не препоръчвам да бършете ябълки; дори мършата има тънка кожа, която лесно може да се повреди. И тогава вместо резени ябълка ще има ябълково пюре, което не може да бъде изсушено.

Разрязваме всяка ябълка на осем части, отстраняваме средата със семките, клонката и „опашката“ на върха на ябълката.

Преди да поставите ябълките върху тави за печене, трябва да загреете добре фурната, тъй като по време на процеса на сушене фурната ще бъде леко отворена, така че влагата от ябълките да може лесно да излезе. Поставете ябълковите резени в голям съд и ги оставете на въздух, докато резените потъмнеят малко.

Загрейте фурната на 150 градуса. Поставете килограм резенчета ябълка върху всеки лист за печене.

Поставете един лист за печене на горния рафт на фурната, втория на най-долния рафт.

Фурната остава леко отворена през целия период на сушене, така че не можете да готвите на печката. На всеки половин час разбърквайте ябълковите резени с шпатула и сменете блатовете за печене.

На снимката ябълковите резени са средно готови, те вече могат да бъдат извадени от фурната, но няма да могат да се съхраняват повече от два месеца - ябълките ще започнат да плесенясват, тъй като все още има влага в филийките.

Тези сушени ябълки вече са готови, напълно изсъхнали и могат да се съхраняват дълго време. За това можете да използвате пластмасов контейнер с капак. Общото време за сушене на ябълките зависи от сочността и количеството захар в ябълките, но обикновено отнема 4 до 5 часа.