Сушени тиквени семки: всички методи за приготвяне - как да изсушите тиквени семки у дома

Разбира се, готови сухи семена могат да бъдат закупени във всеки магазин, но продуктът, приготвен самостоятелно, ще донесе много повече ползи за тялото, тъй като процесът на сушене ще бъде напълно под ваш контрол. Ще говорим подробно за това как правилно да изсушите тиквени семки у дома в тази статия.

Подготовка на семена за сушене

Видът на тиквата няма значение при приготвянето на семена. Можете да използвате както трапезни, така и фуражни сортове.

Разрязването на тиквата наполовина разкрива камерата за семена. Семената са разположени на куп, а не в цялата пулпа, както например в динята, така че събирането им няма да е трудно.

След това семената трябва да се измият под течаща вода. Те често са обвити във вискозни влакна, така че трябва да изплакнете семената, докато станат чисти и груби на допир.

За да изсушите семената от излишната влага, поставете ги върху хартиени кърпи и ги попийте със салфетка. Най-добре е да ги оставите в тази форма за няколко часа и след това да преминете директно към сушене.

Гледайте видеоклипа от канала “AllrecipesRU” - Как да премахнете тиквените семки и да ги подготвите за по-нататъшно сушене

Методи за сушене на тиквени семки

В ефир

За да направите това, суровините се подреждат на един слой върху тави или плоски чинии, покрити с чиста хартия. Вестникарските листове не са подходящи за сушене, тъй като печатарското мастило е много токсично.

Контейнерът със семена трябва да се постави на сухо, топло и добре проветриво място. За да предпазите продукта от утаяване на прах и насекоми, тавите могат да бъдат покрити с марля.

Естественото съхнене отнема доста време и отнема около 15 – 20 дни.

Във фурната

Сушенето във фурната отнема значително по-малко време. Освен това можете да сушите с помощта на това устройство по два начина:

• Чистите семена се поставят върху лист за печене в един слой и се поставят в шкаф, загрят до 60 - 80 градуса. За да не изгорят, съдържанието на тавата за печене трябва да се разбърква на всеки 30 минути. Вратата се държи открехната. Времето за сушене варира в зависимост от размера на семената, но средно е 1 – 1,5 часа.
• Експресният метод за сушене във фурна отнема само 20 минути. Семената се излагат на температури, повишени до 180 градуса.

Вижте видеото от канала “Кулинарни новини и рецепти” - Тиквени семки на фурна

В тиган

Сушенето на тиквени семки в тиган ще отнеме не повече от 15 минути. Този процес изисква вашето постоянно присъствие, тъй като изисква постоянно смесване на продукта. Изсушете семената на среден огън.

В електрическа сушилня за зеленчуци и плодове

Напълнете решетките с един слой тиквени семки. Температурният режим се определя на 60 - 70 градуса. За да се осигури равномерно сушене, палетите периодично се пренареждат. Ако пропуснете този момент, семената на долните нива ще изгорят, а горните ще останат сурови.

В микровълновата

Поставете малка част от семената върху плоска чиния, покрита с хартиена салфетка, и я поставете в микровълновата. Семената изсъхват за 2 минути при максимална мощност на уреда. Ако това време не е достатъчно, тогава процедурата се удължава с още 1 минута.

Гледайте видеото от канала “Kukhmister” - Как бързо да изпържите тиквени семки в микровълновата

В конвекторна фурна

Сушенето във фритюрник продължава 30 - 40 минути. Силата на обдухване е настроена на максимум, а температурата на нагряване е 60 - 70 градуса. За да се осигури добра вентилация, капакът на модула се оставя леко отворен. Ако това не се направи, влажният въздух няма къде да излезе и семената ще останат мокри.

Как да разберете дали семената са сухи?

Правилно изсушените семена придобиват жълтеникав цвят, кората става плътна с ясен контур. Прозрачният филм трябва лесно да се изплъзва от семената. Цветът на ядката е тъмнозелен с белезникави петна. Ако захапете семе, то не трябва да е мокро или хрупкаво от пресушаване.

Как да съхранявате сушени тиквени семки

Сухите семена трябва да се съхраняват на тъмно и сухо място.Контейнерите за съхранение могат да бъдат платнени торби или стъклени буркани с плътни капаци. Срокът на годност на семената е 1 година.