Сушена тиква в електрическа сушилня за зимата

Така че ние, като трудолюбиви пепеляшки, на прага на зимата, трябва спешно творчески да преработим неуспешната карета в компот, конфитюр, мармалад, да я замразим или мариноваме. Но когато се окаже, че всички буркани, бутилки, мазета и други фризери вече са свършили, а тиквата все още я няма, остава единственият вариант да я изсушите! А най-бързият и ефективен начин за сушене на тиква е, разбира се, в електрическа сушилня.

ДА СЕКак да изсушите тиква в електрическа сушилня

За начало трябва да отворите тиквата, поне просто да я разполовите, тогава ще бъде по-лесно. За целта е препоръчително да изберете не най-острия, а най-издръжливия нож, защото кората на хубавата есенна тиква не е по-мека от врата на карета от блатен дъб. Може да се наложи да се човъркаме с дебел нож по-дълго, но ще спестим пръстите си!

Накрая тиквата се отваря, а вътре има бонус - семки. В никакъв случай не ги изхвърляйте, те са невероятно полезни за здравето като цяло и особено за мъжете! Сортирайте, изплакнете, изсушете (не пържете!) - и кликнете с полза и удоволствие!

И ще продължим дисекцията.Най-удобната последователност от операции е следната: след като тиквата е разделена на две части по меридиана, отрязваме и двете „полярни половинки“ до дебелината на пулпата. След това нарязваме получените два полукръга и един полуцилиндър на удобни филийки с ширина 2-3 см, от които е доста лесно да отрежете кората, без да рискувате да останете без пръсти.

Е, след това можете спокойно да вземете остър нож с широко острие и внимателно да нарежете тиквената плът на средно кубче (сантиметър или малко по-малко). Препоръчително е някои плодове и зеленчуци да се бланшират преди сушене или поне да се попарят, но не става въпрос за тиква, тя ще изсъхне идеално и без допълнителни трикове.

Поставете кубчетата тиква равномерно, на един слой и не много близо, върху тавите на електрическата сушилня, включете я на максимална температура - и започнете да чакате.

Ще трябва да изчакате дълго време, поне 12 часа или дори повече, всичко зависи от вида на тиквата и нейната степен на зрялост.

Уви, каквато и супер сложна електрическа сушилня да имаме, просто „настройте и забравете“ като самонасочваща се ракета няма да работи: от време на време тавите ще трябва да се разменят, кубчетата тиква трябва да се смесят, така че да не се слепват, а изсъхват равномерно. Изключително нежелателно е да оставяте сушилнята да работи без надзор през нощта; само в случай на пожар е по-безопасно да я изключите, за да можем на сутринта да стартираме чудодейния уред отново и да продължим процеса на дехидратация до горчивия край .

Е, заветният час най-накрая дойде, твърдите, тежки тиквени кубчета се превърнаха в еластични, леки подложки, които трябва незабавно да запечатаме плътно, преди да поемат влагата от околния въздух.

Най-добре е да използвате пластмасови контейнери с винтови капачки или специални „самозатварящи се” торбички, от които ще налеем малко в „оперативния буркан” според нуждите.

Сушената тиква е готова! Слава на нас, трудолюбиви (и скромни) Пепеляшки! Сега, преди новата реколта от файтони, пардон – тикви, ще можем във всеки един момент, без да се страхуваме, че нещо някъде се е размразило, или е вкиснало, или е плесенясало, или е изгнило по друг начин, – да вземем една-две шепи сухи и леки тиквени стърготини и сгответе от тях каквото пожелае любимата ви: дори супа, дори баница, дори компот!

А ако към сушената тиква добавим малко въображение, малко сушени плодове, лъжица мед и ядково масло, щипка подправки, то само за половин час лесно можем да приготвим невероятно вкусно, крехко, здравословно, ароматно и абсолютно диетичен десерт, като на Пепеляшка на първия й бал не съм го опитвала.

Това е всичко, защото тя е използвала каретата си неправилно! 😉

Както можете да видите, сушенето на тиква за зимата е лесно и просто. Вкусни и лесни приготовления за всички ни!