Солени домати за зимата - класическа рецепта за осоляване на домати в буркани, бъчви и други контейнери за студено ецване.

Хрупкави солени домати сутрин и след празник... - най-доброто нещо, което може да бъде. Но за какво говоря, защото и възрастни, и деца ги обичат, също като вкусна туршия през зимата. Това е класическа рецепта за приготвяне на домати за зимата по студен начин. Той е лек, прост и вкусен, а приготвянето му изисква минимум продукти, усилия и средства.

съставки: пащърнак, люта чушка, магданоз, домати, целина, сол, копър, хрян, касис, естрагон

Съдържание

1 Съставки за мариноване на зелени домати.
2 Как да мариновате домати за зимата в буркани, бъчви, вани по студен начин.

Съставки за мариноване на зелени домати.

За да приготвите 10 килограма неузрели домати, вземете:

копър - 2 храста;

естрагон - 1 храст;

люта чушка – 1 – 2 шушулки;

касис - няколко листа;

пащърнак;

хрян;

целина и магданоз.

Как да мариновате домати за зимата в буркани, бъчви, вани по студен начин.

Зелени домати

Поставете измитите домати в съд за мариноване, като не забравяте да добавите подправки.

Залейте доматите със саламура. Напълнете узрелите плодове с по-силен саламура. Но изобщо не е нужно да използвате саламура като такава - просто поръсете доматите със сол. С течение на времето те ще пуснат сок и ще получите солени домати в собствен сок.

Затворете бурканите с мариновани домати хлабаво с капачки, а в друг съд сложете дървени чаши и ги притиснете отгоре с нещо тежко, може и с камък.

Мариноването на зелени домати за зимата е готово.

Солените домати са вкусен и здравословен домашен продукт. Става отлична зимна закуска, отлично допълнение към различни топли ястия. Например, с картофи във всякаква форма, те са просто вкусни, те също са добри като добавка към месни ястия.