Маринованите краставици с чесън и копър са студен начин за мариноване на краставици за зимата в буркани.

Маринованите краставици с чесън и копър, приготвени студено по тази рецепта за зимата, имат уникален и уникален вкус. Тази рецепта за ецване не изисква използването на оцет, което е важно за хора, страдащи от храносмилателни заболявания.

съставки: корен от хрян, краставици, люта чушка, сол, копър, чесън, естрагон

Как да мариновате краставици за зимата по студен метод. Даваме рецептата стъпка по стъпка.

Пресни краставици

За 53 кг пресни малки краставици ще са ви необходими:

2 кг копър, 350 г корен от хрян, 300 г чесън, 300 г стръкове естрагон, 3 кг сол, 75 г прясна люта чушка.

Поставете малки пресни краставици в бутилки и ги наредете с наситнени копър и естрагон, смлян чесън, прясна люта чушка и корен от хрян.

Разтворете солта във вода, за да получите 7% или 8% физиологичен разтвор.

С получената саламура се заливат краставиците, поръсени с подправките.

Покриваме бутилките с капаци, след като ги заври, и ги оставяме без да ги навиваме.

След 10 дни е необходимо да добавите предварително приготвен 7% или 8% физиологичен разтвор към бутилките, след това да ги навиете с капаци и незабавно да изпратите бутилките с краставици в мазето или килера.

Маринованите краставици с чесън и копър, приготвени по този студен начин, се оказват много вкусни през зимата. Краставиците се консумират като готова закуска, а също така могат да се използват за приготвяне на различни ястия, по-специално за салати, сандвичи и кисели краставички.Ще бъде по-добре, ако съхранявате такива препарати от краставици на студено (килер, мазе) до зимата. Това ще запази уникалния вкус на готовите, много вкусни краставици.