Солени дини за зимата - вкусна домашна рецепта за осоляване на цели дини в бъчви.

Как да мариновате цели дини в бъчва.

За приготвянето на този деликатес обикновено се използват малки и неузрели плодове.

За ецване е по-добре да използвате дървена бъчва, предварително попарена с вряща вода. В този съд се поставят дините, предварително нарязани на няколко места за по-добро проникване на саламурата.

Саламура за дини варира.

Ако 400 г сол и 1,2 кг захар се разтворят в една кофа със студена вода, тогава в резултат консервираните дини стават солени и сладки.

За просто осолени дини разтворете 600 или 800 g сол в една кофа студена вода. Правилното количество сол зависи от вашия вкус.

Приготвената саламура за дини се излива в бъчва, така че да покрие напълно положените плодове.

Покриваме дините с дебела чиста кърпа, дървен кръг и тежест и след няколко дни изваждаме детайла на студено.

Дините се осоляват напълно за около три-четири седмици.

Препаратът трябва да се съхранява на студено, за да се запазят вкусът и свойствата на дините. Ако го съхранявате на топло място, тогава е препоръчително да ядете дини бързо.В противен случай те могат да вкиснат и да се развалят.

Маринованите дини, приготвени по тази рецепта, са прекрасно, екзотично и освежаващо ястие. Те могат да се консумират като самостоятелна закуска или да се използват като пикантна гарнитура към месни ястия. Солено-сладките дини могат да се използват като оригинален десерт. Красиво нарязани и подредени върху чиния, те ще украсят всяка празнична трапеза и ще й придадат оригиналност.