Сок от манго - как да приготвите и съхранявате за зимата

Категории: сокове

Сокът от манго е здравословна и освежаваща напитка, а в Европа е изпреварил по популярност дори ябълките и бананите. В края на краищата, мангото е уникален плод, той е годен за консумация във всеки етап на зрялост. Така че, ако сте купили неузрели манго, не се разстройвайте, а направете сок от тях за зимата.

съставки: манго, захар
Време за отбелязване: Пролет, лято

В магазините се продава сок от манго, но той е твърде воднист и ползата от него е много съмнителна. По-добре е да направите сока сами, особено след като е много прост.

Когато избирате манго, не гледайте цвета на кората, той може да бъде различен. Изберете с носа си. Ако плодът изобщо не мирише, това означава, че е неузрял. Ако можете ясно да усетите миризмата на ферментация, уви, вече е презряло. Ако мангото има подчертан, приятен плодов аромат, това е точно това, от което се нуждаете.

Вземете 1 кг манго. В идеалния случай те ще бъдат с различна степен на зрялост.

0,5 л вода;
200 г захар.

Измийте плодовете, избършете ги, обелете ги и отстранете костилката.

Мангото се нарязва на парчета и се поставя в купа на блендер. Смелете пулпата до получаване на хомогенно пюре. Можете да използвате сокоизстисквачка, като в този случай пулпата може да се използва за готвене сладко от манго.

Сокът с пулп е най-здравословният, затова не се препоръчва да го прецеждате.

Добавете вода, захар към пюрето и сложете сока на огъня. Сварете сока от манго, веднага го изсипете в бутилки и покрийте с капаци.

По същия начин можете да направите сок от манго заедно със сок от ябълка, ананас или друг сок, за да разнообразите вкуса и да го направите по-екзотичен.