Сок от круши за зимата - здравословен сок за здравето на цялото семейство: най-добрите рецепти за приготвяне

Има много разновидности на круши, а сок за зимата може да се направи от всеки сорт. Всички те са еднакво сочни, но се различават по вкус. Дивите круши имат прекрасен аромат и вкус, но приготвянето на сок от тях е много трудно. Те са твърде твърди и имат много малко сок. Въпреки това, ако добавите няколко диви круши към култивираните сортове, ще получите вкусен крушов сок за зимата. Трябва само да изберете какъв сок искате да приготвите – със или без каша.

Сок от круши без пулп

Измийте крушите, отстранете семенните шушулки и изцедете сока от тях с помощта на сокоизстисквачка.

Ако нямате сокоизстисквачка, обелете крушите по същия начин и ги смелете през месомелачка, след което изстискайте сока с марля.

Сложете сладкиша в тенджера и го залейте с топла вода в същия обем като сладкиша.

Оставете тортата да престои 30 минути и отново с помощта на марля прецедете сока.

Смесете първия сок с втория, добавете захар в размер на:

за 1 литър сок – 300 грама захар.

Поставете сока на огъня и варете крушовия сок за 10 минути.Не се притеснявайте, крушата понася добре термичната обработка и ще запази полезните си свойства дори при варене. Съхранявайте крушовия сок на тъмно и хладно място, но не повече от 12 месеца.

Изсипете сока в стерилни бутилки и ги затворете с капаци.

Сок от круши с пулп

• Круши 1 кг;
• захар 500 gr;
• вода 1л.

Обелете крушите, нарежете ги и ги сложете в тенджера. Поръсете захарта върху крушите и оставете да престоят около час.

Изсипете сока в тенджера с вода и я поставете на котлона. Сварете крушите за 7-10 минути, докато омекнат.

Смелете получената маса през фино сито. Ако полученият сок е твърде гъст, добавете още вода.

Изсипете сока в тенджера, оставете го да заври и изсипете сока в подготвени буркани.

Сокът с пулпа се съхранява не по-лошо от пречистения сок, но е повече полезен.

Гледайте видеоклипа как да направите сок от круши с преса: