Сок от грейпфрут: как да се подготви и съхранява за зимата

Категории: сокове

Грейпфрутът има много фенове, които обичат онази горчивина, която кара повечето хора да настръхват. Това е просто танин, който се съдържа в плодовете на грейпфрут, а сокът от грейпфрут се смята за един от най-полезните, но и най-опасният. Ако приемате някакви лекарства, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар по този въпрос.

съставки: грейпфрут, захар
Време за отбелязване: Цяла година

Но би било погрешно да се каже, че сокът от грейпфрут се пие само за отслабване или лечение. Това е един от основните компоненти за много видове коктейли, които освежават и тонизират тялото.

За да направите сок от грейпфрут, имате нужда само от грейпфрути, захар и вода.

От 1 кг грейпфрути се получават приблизително 0,5 литра чист сок.

Измийте грейпфрута, подсушете и нарежете на две. С помощта на изстисквачка за цитрусови плодове изцедете сока.

Този сок е много богат и горчив и ако искате да смекчите вкуса и имате време, можете да го поправите.

Обелете грейпфрута и отстранете мембраните с преградите. Те съдържат основната част от танините, които придават горчивина. Без тези филми сокът от грейпфрут ще бъде много по-мек и по-приятен.

Не изхвърляйте кората, можете да направите красиви от нея. захаросани плодове за зимата.

С помощта на преса изстискайте сока от обелените филийки и можете да започнете да ги съхранявате за зимата.

За 1 литър чист сок:

5 литра вода;
250 грама захар.

Налейте вода в тигана, добавете захарта и гответе сиропа.Когато захарта се разтвори напълно, тенджерата се отстранява от котлона и леко се охлажда. Изсипете сока от грейпфрут в сиропа и разбъркайте.

Трудността е, че сокът от грейпфрут не може да се вари, в противен случай всички витамини ще бъдат унищожени.

Изсипете сока в бутилки, поставете ги в тенджера и покрийте с капаци. Напълнете бутилките с вода, докато достигне едва гърлото на бутилката и поставете тигана с бутилките на котлона. Сокът от грейпфрут трябва да се пастьоризира за зимата поне час, ако това са половин литрови бутилки и час и половина, ако са литрови бутилки.

Сокът от грейпфрут трябва да се съхранява на хладно и тъмно място за не повече от 6 месеца.

Как да приготвите сок от грейпфрут, вижте видеото: