Сливовото „сирене“ е здравословна и вкусна заготовка за зимата, овкусена с подправки или необичайно плодово „сирене“.

Плодовото "сирене" от сливи е препарат от сливово пюре, първо сварено до консистенция на мармалад, а след това оформено във формата на сирене. Вкусът на необичайния препарат зависи от това какви подправки искате да използвате по време на приготвянето.

съставки: кориандър, растително масло, захар, сливи

Искате ли да опитате какво необичайно „сирене“ е това? Тогава да се захващаме за работа!

Зрели сливи

За начало трябва да вземете добри зрели сливи, чиито семки лесно се отделят.

Извадете ги и претеглете получените филийки. За всеки килограм сливи отмерете 100 г захар и я поръсете върху плодовете.

Оставете да престои, докато потече сок от сливите.

След това поставете купата с половинките сливи на котлона и гответе, докато в тигана се образува гъста маса.

Добавете семена от цилантро към полученото сладко и разбъркайте добре, така че да се разпределят по целия обем.

След това приготвянето на сирене включва формирането на така наречената глава. Когато сварената сливова маса изстине напълно, се прехвърля върху ленена салфетка и се оформя.

След това трябва да завържете краищата на салфетката, да поставите главата върху дъска или плоска чиния, да покриете отново горната част с дъска за рязане и да я натиснете. Трябва да държите плодовото „сирене“ така три дни и след това да го освободите от тъканта.

Първо, леко намажете готовата глава с растително масло, за предпочитане рафинирано, и след това поръсете със семена от кориандър.

Домашните препарати, плътно опаковани в пергаментова хартия, се съхраняват най-добре на хладно и тъмно място.

Това необичайно „сирене“ може да се консумира като сладък десерт, но може да се използва и като лечебно средство. Сливите, особено в такъв варен вид, имат добър ефект върху функционирането на червата и премахват вредните токсини от тялото.