Сладко от сливи, рецепта „Сладко от сливи без костилки с ядки“

И така, за да направим сладко от сливи, се нуждаем от:

Сливи – 5 кг;

Захар - 3 кг;

Сода (за накисване на сливи) – 1 супена лъжица на литър вода

Как се прави сладко от сливи.

Разделяме моите сливи на половинки (филии).

За да сте сигурни, че парчетата сливи ще запазят формата си и ще останат непокътнати, препоръчваме да ги накиснете в разтвор на сода за 4-5 часа.

След като изтече определеното време, извадете сливите в гевгир, изплакнете ги под течаща чиста вода и ги оставете да се отцедят.

Поставете сливите в купа за варене на сладко.

Налейте 100 гр. вода и се слага на слаб огън.

След 15-20 минути добавете посочената захар, разбъркайте внимателно, оставете да заври и гответе още 20 минути на тих огън.

Когато се появи бяла пяна, отстранете я.

Свалете сладкото от котлона и го оставете да вари до следващия ден.

След 15-24 часа отново поставете сладкото на слаб огън, варете 20 минути след като заври, след което отново отстранете от котлона и оставете настрана да вари още 15-24 часа.

Сложете сладкото отново на слаб огън и варете 20 минути след като заври.

В самия край на готвенето (5 минути преди края) можете да добавите пакетче ванилова захар, но не е задължително да я добавяте.

Готово, много вкусно сладко от сливи без костилки се залива с вряща вода предварително подготвени буркани.

Покрийте с пластмасови капаци или завинтете.

Просто и вкусно сладко от сливи е готово!

Сладкото от сливи ще получи нови нотки и малко по-различен вкус, ако готвите сладкото малко по-различно.

Когато изваждате костилката, не разрязвайте сливата докрай. И след като отстранихме костилката, вместо нея сложихме парче предварително обелен орех вътре в сливата.

След това гответе сладкото по описаната по-горе технология.

Резултатът е вкусно сладко от сливи без костилки с ядки и оригинален вкус! Приятен чай!!!