Сливи, мариновани с чесън за зимата без стерилизация

Слива, маринована с чесън, е много вкусна закуска. Подхожда на всички месни ястия и идва при нас от унгарската кухня. Това е лесна за приготвяне рецепта, която предлагам да приготвите за зимата, а снимките стъпка по стъпка ще ми помогнат да представя рецептата.

съставки:

• слива (твърда) - 2,5 килограма;
• чесън - 8 глави;
• червен пипер (лют) – 1 бр.;
• бахар (грах) - 7 броя;
• магданоз - 0,5 връзка;
• оцет 9% - 5 супени лъжици. лъжица;
• босилек (лилав) – 0,5 връзка;
• захар – 6 с.л. препълнена лъжица;
• сол (едра) - 2 супени лъжици. препълнени лъжици;
• вода (питейна) - 3 литра.

Как да мариновате сливи с чесън

Чесънът се разделя на скилидки и се обелва. Броят на скилидките трябва да съответства на броя на сливите. Големите скилидки могат да бъдат нарязани на равни половини.

Изплакнете сливите с вода. Правим малък разрез отгоре, за да премахнем костта. Отстранете костилката и напълнете сливата с чесън. Какво получих се вижда на снимката.

На дъното на стерилизирани буркани се слагат бахар, парченца люта чушка, стръкчета магданоз и босилек. Напълнете бурканите със сливи и чесън. Отгоре се слагат люта чушка и няколко стръка магданоз.

Напълнете сливите с прясно преварена питейна вода.

За това количество сливи бяха необходими около 3 литра вода, 2 кутии = 1,5 литра и 1 кутия = 0,25 литра. Оставете да вари около 30/35 минути.

След това изсипете маринатата в тавата. За да направите това, е удобно да използвате специални капаци с дупки. Добавете захар и сол. Оставете маринатата да заври и добавете оцет едва в самия край. Преди да започнете да консервирате, добавете няколко стръка босилек към необходимото по рецепта количество оцет. Придобива красив нюанс и приятен аромат.

Щом заври марината се налива в буркани.

Покрийте със стерилизирани капаци и навийте.

Охладете бурканите обърнати на стайна температура. Сливите, мариновани с чесън, могат да се съхраняват дълго време в хладно помещение. Насладете се на вашите закуски и вкусни заготовки!