Сладки кисели домати в буркани за зимата

На вкус маринованите домати ще бъдат леко пикантни, с аромат на сладък пипер, умерено сол и захар, което създава приятен, сладък и кисел вкус.

Съставки за 3-литров буркан:

домати (колкото ще се поберат в буркана);

1 скилидка чесън;

1 сладък пипер;

парче люта чушка;

1 дафинов лист;

50 грама захар;

25 g оцет 9%;

25 грама сол.

Как да мариновате домати в буркани без стерилизация

Доматите трябва да бъдат избрани малки по размер, с дебела кожа, така че да могат лесно да се поберат в буркана. Кремовият сорт е просто идеален за такова консервиране. Но ако няма подходящ сорт, тогава вземаме всеки.

Нарязваме сладкия пипер на 4 части, слагаме го на дъното на буркана заедно с парче люта чушка и дафинов лист.

След това трябва да поставите доматите и да ги уплътните чрез разклащане.

Залейте с вряща вода, оставете да престои 5-6 минути и изсипете водата в тенджера.

Към отцедената вода добавете захарта, солта, оцета и оставете да заври.

С получената марината се заливат доматите и се навиват.Оставете да изстине, покрито с одеяло за един ден.

Такива мариновани домати „от тъщата“ се съхраняват перфектно в буркани през цялата зима в апартамент, но рядко се доставят до пролетта. Стават много вкусни.

Препаратът ще украси вашата трапеза, червеният цвят на домата ще допринесе за добър апетит и настроение. Вкусните сладки домати ще бъдат добра закуска през зимата и ще допълнят всякакви месни и зеленчукови ястия. Приятно и вкусно хапване!