Сладки кисели домати с лук и масло за зимата - как да мариновани домати на филийки.

Една опитна и умела домакиня има своите любими, изпитани от времето рецепти за приготвяне на домати за зимата. Доматите и лукът, мариновани на филийки по тази рецепта, са пикантни, еластични, вкусни и сладки. Със сигурност ще искате да ги приготвите за зимата отново и отново.

съставки: карамфил, дафинов лист, лук, Слънчогледово олио, домати, захар, сол, оцет, зърна черен пипер

За да приготвите доматен препарат за буркан от 1 литър, ще ви трябва:

домати - колко ще се поберат;

лук – 1 бр.;

лавров лист – 2 бр.;

зърна черен пипер – 6 бр.

За марината на 1 литър вода:

лаврови листа – 10 бр.;

зърна черен пипер – 15 бр.;

карамфил – 15 бр.;

сол – 3 с.л. л.;

захар – 2 супени лъжици;

оцет 9% - 3 супени лъжици.

Как да мариновате домати на филийки с лук и масло за зимата.

домати

В чист литров буркан се слагат лукът, нарязан на колелца, черният пипер и дафиновият лист.

Отгоре се поставят еластични, здрави домати, разполовени. Не забравяйте да ги поставите с разреза надолу. Поръсете с кръгчета лук. Това продължава, докато контейнерът се напълни.

Сега трябва да приготвите марината. ВАЖНО: не забравяйте да добавите оцет само в края на готвенето.

Напълнете бурканите с домати с вряща саламура, покрийте с капаци, стерилизацията продължава около 15 минути.

След приключване на стерилизацията налейте слой слънчогледово масло в бурканите.

И едва сега можете да го затворите, да обърнете буркана и да изстине.

Такива мариновани домати на резени се съхраняват в мазето, килера или друго тъмно място. Продължителността на спестяванията е само 1 година. Но такива вкусни и сладки домати и лук няма да издържат повече. След като приключите с подготовката, опитайте се да намерите време за преглед или коментар. Късмет!