Сладък хайвер от моркови и ябълки за зимата

Този сладък хайвер от моркови и ябълки се съхранява отлично, а на вкус много наподобява плънка за пай или хомогенизирано бебешко пюре. Ако се интересувате от такава подготовка, тогава моята проста рецепта със снимки стъпка по стъпка е на ваше разположение.

За да приготвите хайвер, ще ви трябва:

• 1 кг моркови (пресни, големи);
• 4-5 зелени ябълки;
• 250 грама гранулирана захар;
• 1/3 чаша вода.

Как да приготвим хайвер от моркови и ябълки за зимата

Измийте морковите, обелете ги, отрежете върховете до пулпа. Измийте ябълките.

Морковите се нарязват на едри колелца и се варят във вода до пълна готовност.

В блендер разбийте сварените моркови до пюреобразна маса (използвайте един нож за нарязване).

Почистваме ябълките: премахваме стъблото, сърцевината и кожата. Нарежете ябълката на филийки и добавете към хайвера от моркови в блендер.

Включете отново блендера на режим „2“, така че масата да стане хомогенна.

Налейте вода в тигана, поставете тигана на огъня, започнете да добавяте захар. Оставете захарта да се разтвори напълно, но не варете сиропа. Добавете морковено-ябълковата смес от блендера.Оставете да заври.

Трансфер към буркан, слагам стерилизирам за 15 минути.

След стерилизация навиваме капака на буркана и го поставяме в земята за съхранение.

Вкусен и сладък хайвер от моркови и ябълки се сервира в малки розички.

Може да се използва за намазване на сандвичи, да се добавя към зърнени храни или просто да се яде като десерт с лъжица до насита.