Сироп от цвекло или как да си направим натурална боя от цвекло.

Как да си направим естествен хранителен оцветител от цвекло.

Цвеклото с цвят на бордо трябва първо да се измие, за да се отстрани останалата пръст, да се обели и отново да се измие добре.

По-големите кореноплодни нарязваме на 2-4 части, след което ги заливаме с вода буквално два-три пръста и варим до пълна готовност за 3-5 часа. Ще бъде добре, ако можете да направите това като двойка.

След това трябва да нарежете на ситно готовото варено цвекло и да прецедите сока през марля.

Смесват се със сока, отделил се при варенето на кореноплодите и отново се прецеждат.

След това продължаваме да готвим сиропа, като го разбъркваме от време на време. Добавете гранулирана захар по ваш вкус, след като сместа заври до желаното състояние.

Ако не очаквате да съхранявате такъв препарат дълго време, тогава можете да го съхранявате просто в кухнята, но разбира се, по-добре е в хладилника.

Но ако готвите сироп от цвекло за бъдеща употреба, тогава трябва да добавите към него малко (около един грам на литър сок) лимонена киселина или лимонов сок точно преди кипене. Лимонената киселина ще го предпази от захаросване и ще му придаде приятна киселинност.

Знаейки как да направите естествена боя от цвекло, можете лесно да приготвите много десерти, вкусни гарнитури за торти, да направите красиво желе и много други вкусни неща. Какъв вид хранителни оцветители правите от плодове или зеленчуци? Оставете вашите отзиви и опции за приготвяне на такива сиропи в коментарите.