Розов сироп от листенца от чаена роза: как да си направите ароматен розов сироп у дома

За да приготвите сиропа, ви трябват чаени рози с подчертан аромат. Ако няма специални чаени рози, всякакви сортове катерещи рози или шипки са подходящи. Основното е, че това са напълно цъфнали цветя, без признаци на увяхване.

Всяка рецепта има свое собствено изчисление, но понякога има проблеми с претеглянето на венчелистчетата, но няма място за притеснение. Средно една роза произвежда 5 грама венчелистчета и трябва да надграждате върху това, за да изберете количеството други съставки.

Не е необходимо да миете розите, дъждовете вършат чудесна работа за това. Откъснете розовите листенца, отстранете тичинките и пъпките и изберете рецептата за сироп от розови листенца, която ви харесва най-много.

Сироп от рози със захар и лимон

• Розови листенца 100 гр. (20 цвята)
• захар 600 гр
• вода 1л
• лимон 1 бр

Поставете листенцата в дълбока купа и изцедете сока на един лимон върху тях. Можете просто да нарежете лимона на кръгчета.

Направете сироп от захарта и водата.Налейте 1 литър вода в тигана, добавете 600 грама захар и поставете тигана на огъня. Варете сиропа за няколко минути, докато захарта се разтвори напълно.

Залейте розовите листенца с горещ сироп, покрийте купата с капак и оставете докато сиропът изстине напълно.

Изсипете сиропа с листенца в буркан, покрийте с капак и поставете в хладилник за един ден, за да се влеят.

След един ден изстискайте листенцата през тензух или гевгир, изсипете сиропа в бутилка и запушете. Сиропът може да се съхранява на хладно място до една година.

Гъст сироп от розови листенца с лимонена киселина

• розови листенца 500гр
• лимонена киселина 1 ч.л.
• захар 2 кг

Поставете розови листенца в тенджера, добавете лимонена киселина и няколко супени лъжици захар. Внимателно изстискайте листенцата с ръце или лъжица, за да пуснат сока и да пуснат възможно най-много аромат.

Залейте венчелистчетата с един литър вряла вода, покрийте тигана с капак и оставете да кисне 24 часа при стайна температура.

Приготвя се сироп от един литър вода и останалата захар. Докато сиропът ври, изстискайте розовите листенца през цедка, а когато сиропът заври, добавете водата, в която са се запарвали розовите листенца. Оставете сиропа да заври и гответе 20 минути на много слаб огън.

Стерилизирайте буркани или бутилки и налейте сироп в тях. С тази версия на рецептата сиропът се оказва по-богат и гъст и може да се съхранява дори при стайна температура, но разбира се, с херметически затворен капак.

Има много рецепти за приготвяне на сироп от розови листенца и лесно можете да измислите своя. Основните съставки са розови листенца, захар и лимон.

Лимонената киселина леко разрежда сладостта на розата и прави вкуса на сиропа по-лек.Съотношението им може да се променя, както и времето за запарване и варене. Всичко във вашите ръце.

Един от вариантите за приготвяне на сироп от рози, вижте видеото: