Лимонов сироп: най-добрите рецепти за приготвяне на сироп у дома

Първи етап: избор и подготовка на продуктите

За да приготвите този десерт, ще ви трябват пресни лимони с дебела, еластична кора. Плодовете не трябва да имат признаци на гниене или набръчкана кора. Ако лимоните са стари и отпуснати, това със сигурност ще повлияе на вкуса на сиропа и срокът на годност на такъв продукт ще бъде значително намален.

Преди употреба всеки плод се измива с топла вода. Прекарайте лимоните с твърда четка, така че кората да бъде напълно освободена от восъчни отлагания и малки частици мръсотия.

Втори етап: приготвяне на сироп

Натурален сироп без вода

Лимоните и захарта се вземат в съотношение 1:2. Всеки плод се обелва и нарязва на няколко доста големи парчета. Резените се поставят в стъклен буркан и се изпращат в камерата на хладилника. Съдът трябва да престои на студено 3 дни. През това време лимоните ще пуснат сок и могат да се изстискат добре.Тортата не се изхвърля, а се използва за приготвяне на компот или лимонова напитка.

Добавете 2 части захар към лимонов сок и загрейте на среден огън за няколко минути. Горещата маса се налива в бутилки и капаците се завинтват плътно.

Каналът FOOD TV представя на вашето внимание видео рецепта за приготвяне на лимонов сироп

Лимонов сироп с мед без варене

За приготвянето ще ви трябват 6 големи лимона и 200 милилитра мед. Плодовете се нарязват на половинки и след това се нарязват на половин пръстени. Резените се поставят в буркан и се заливат с мед. Поставете съда в хладилника за 3 дни. През това време медът естествено ще се разтвори и ще изтегли сока от лимоните. Масата се прекарва през сито или тензух и се налива в бутилки с подходящ размер.

Елена Деригети в своето видео ще ви запознае с рецептата за страхотен лимонов сироп с мед и подправки

Лимонов сироп върху вода

За 1 килограм кристална захар ще ви трябват 10 лимона и 500 милилитра вода. Лимоновият сок се извлича по всеки удобен начин. Електрическа сокоизстисквачка може да осигури безценна помощ по този въпрос. За да се избегне попадането на цитрусови семена или частици от целулоза в крайния продукт, той се филтрира. В тенджера сварете захарен сироп, направен от целия обем захар и вода, и добавете към него прясно изцеден сок. За да се сгъсти течността, тя се вари на огъня за четвърт час. Ако консистенцията изглежда течна, тогава готвенето се удължава до половин час.

Сироп с жар

Общият брой на лимоните е 10 бр. Внимателно отрежете кората от четири парчета с ренде. Важно е да го отстраните, без да докосвате бялата част на кората, в противен случай сиропът ще стане горчив.

В отделен съд смесете 700 грама захар и 400 милилитра вода. Поставете кората във врящ разтвор и го варете 15 минути.Междувременно се изстисква сок от целия брой лимони. Ароматната течност се добавя към сиропа и се загрява 7 минути. За да се отървете от останалата каша и кора, масата се прекарва през фина цедка.

Видео от канала NikSA ще ви разкаже за приготвянето на лимонов десерт за различни напитки

Трети етап: приготвяне на сироп за бъдеща употреба

Приготвеният сироп трябва да се съхранява правилно.

Ако сиропът е приготвен без варене, тогава трябва да се съхранява само в хладилник. Срокът на годност на такъв продукт е от 2 до 4 седмици.

Ако лимоновият десерт се вари на огън, тогава може да се запази за зимата. За целта се налива в стерилни бутилки, докато се вари и капачките се завинтват плътно. За да оставите течността да изстине бавно, покрийте съда с хавлиена кърпа или одеяло. След един ден бурканите се поставят на постоянно място за съхранение.

Чудесен вариант е замразяването на сиропа. За да направите това, той се излива в малки форми. По-късно се добавят към коктейли или обикновена минерална вода.