Домашен лавандулов сироп: как да си направите сами ароматен лавандулов сироп за зимата

Категории: сиропи

Тагове: Лавандулов сироп, Сироп от цветя

Малко хора знаят, че лавандулата се използва в кулинарията под формата на сироп. Разбира се, не всеки харесва този аромат, защото прилича на парфюм, но въпреки това капка лавандулов сироп в чая няма да навреди. Лавандуловият сироп се залива върху сладоледа, добавя се към крема или глазурата. Всъщност можете да пеете оди на лавандулата безкрайно, но ние ще се ограничим само до рецептата за приготвяне на лавандулов сироп.

съставки: захар, лавандулови цветя
Време за отбелязване: Цяла година

лавандулов сироп

Може да си приготвите сироп от сушени лавандулови цветове или пресни. Това по никакъв начин няма да повлияе на качеството на сиропа. Трябва само да се отбележи, че сиропът от лавандула ще бъде син или лилав като на снимките, само ако се погрижите за това предварително и закупите необходимата боя. Лавандуловите цветя имат много малко собствен оцветяващ пигмент, а максимумът ще бъде бледожълт цвят и главно от захар.

лавандулов сироп

Така че, изсипете 1 литър вода в тиган, добавете към него 0,5 кг захар и поставете тигана на огъня.

Когато захарта се разтвори напълно, добавете към сиропа 7-8 супени лъжици сух или пресен лавандулов цвят.

лавандулов сироп

Намалете котлона и оставете лавандулата да къкри за 5-10 минути.

Покрийте тенджерата с капак и я отстранете от котлона. Лавандулата трябва да престои поне час.

Прецедете сиропа през цедка и върнете съда на котлона. Сега можете да сварите сиропа до желаната гъстота и да добавите хранителни оцветители.

Налейте горещия сироп в бутилки и го съхранявайте на тъмно и хладно място.Сиропът в запечатани бутилки може да се съхранява повече от 2 години без загуба на качество.

лавандулов сироп