Сироп от червени боровинки: всички начини за приготвяне на домашен сироп от червени боровинки

Боровинките са показани за хора с отслабена имунна система, както и за тези, които страдат от слабост на стомашно-чревния тракт. Листата от брусница се използват за лечение на бъбречни заболявания. Отварите и инфузиите на тяхна основа са отличен диуретик.

Днес ще говорим за този вид подготовка, сироп. Може да се приготви както от пресни плодове, така и от замразени плодове. Също така пресни и изсушени листа от храста са подходящи за приготвяне на сироп.

Рецепти за приготвяне на сироп от пресни плодове

Студен метод без вода

Един килограм червени боровинки се сортира, измива и изсушава на сито. За да съкратите максимално процеса на сушене, плодовете могат да се поставят върху хартиени кърпи.

Сушените плодове се поставят в трилитров буркан на слоеве, като всеки слой се поръсва със захар.Те приемат същото количество гранулирана захар като плодовете. След като храната е готова, покрийте съда с капак и го поставете в хладилника за 48 часа. През това време бурканът се разклаща няколко пъти, за да се отдели по-бързо захарта в сока, който са отделили плодовете.

Ако след определеното време песъчинките не са се разпръснали напълно, тогава времето за престой на сиропа в хладилника се увеличава с още един ден.

Готовият сироп се изсипва през решетка в чист буркан, без да се пресоват плодовете. Сиропът се завинтва с капаци и се съхранява в мазе, мазе или друго хладно място. Сиропираните плодове се изсушават и след това се използват за печене или за приготвяне на вкусен чай.

Горещ метод без вода

Поставете половин килограм плодове в малка тенджера. За да освободите масата по-бързо, прекарайте леко червените боровинки с преса. Счуканите плодове се заливат с 300 грама захар, а съдът се поставя на най-слабия котлон. Сварете плодовете за 10 минути, като ги разбърквате непрекъснато с дървена шпатула. Горещият сироп се прецежда през ситна цедка, която допълнително се покрива с марля. По-късно тортата се използва за приготвяне на витаминно желе.

Горещ метод с вода

Сварете захарен сироп от 1 литър вода и 600 грама захар за 10 минути. След това сложете половин килограм чисти червени боровинки във врящия разтвор и веднага изключете котлона. Покрийте тигана с капак и оставете сместа да вари 5-6 часа. След това плодовете се отстраняват и сиропът отново се загрява до кипене и към него се добавят боровинки. Процедурата ще се повтори общо 3 пъти. Сиропът, освободен за последен път от плодовете, се бутилира и запечатва.

Замразен сироп от червени боровинки

Един килограм замразени горски плодове се покриват със 700 грама кристална захар и се поставят в основното отделение на хладилника. Тъй като червените боровинки се размразяват, те ще пуснат сок, така че ще трябва периодично да се разбъркват. След 3 дни, когато зрънцето е напълно покрито със сироп и захарните кристали са се разтворили, филтрирайте сиропа през метална цедка.

Рецепти за сироп от боровинкови листа

От пресни листа

200 грама пресни билки се заливат с литър вряща вода. Покрийте съда с капак и го увийте в топла кърпа. В тази форма инфузията трябва да се охлади напълно. Това ще отнеме около 5-6 часа. Охладената маса се филтрира през тензух, а листата се изцеждат старателно. Инфузията се поставя на огън и се вари с добавяне на 1 килограм захар в продължение на 10 минути. Готовият сироп се опакова в бутилки и се завинтват с капаци.

От изсушени

50 грама сушени листа от боровинка се заливат с 1 литър вряща вода. Масата се вари под капак за 5 минути и след това се влива под топло одеяло за 1 час. Набъбналите зелении се прецеждат през тензух и се изстискват. В отварата се слага 1 килограм захар и се вари до сгъстяване за четвърт час.

Каналът на програмата „Живей здравословно!“ ще говори за ползите от боровинките.

Как да допълним вкуса на сиропа

Сиропът от червени боровинки не изисква допълнително овкусяване. Въпреки че пикантната версия на сироп от горски плодове с добавка на пъпки карамфил е много интересна на вкус. Към сиропа можете да добавите и лимонова кора или канела. Можете да добавите пресен лимонов или портокалов сок към сиропа от боровинкови листа.

Как да съхранявате сироп

Сиропът от червени боровинки се съхранява в бутилки на хладно място. Сладък десерт, приготвен горещ и затворен в буркани, преминали задължителна стерилизация, може да се съхранява на хладно място до една година.Сиропът от червени боровинки, приготвен без термична обработка, може да се съхранява в хладилник до един месец.

Сиропът може да се съхранява и замразен. За да направите това, първо се излива в малки форми. Този сироп по-късно се използва за приготвяне на коктейли.