Тайните на приготвянето на компот от арония - как се готви компот от арония

Компотът може да се готви в тенджера или модерен помощник - мултикукър. За зимата компотите се навиват в буркани с различни размери. За всички тайни на приготвянето на компот от арония ще научите в нашата статия.

Подготовка на плодовете

Първо, плодовете на офика се отстраняват от гроздовете, като се избират само зрели и неповредени плодове. Този процес няма да отнеме много време, тъй като аронията е доста голямо зрънце и се откъсва много добре от клоните.

Следващата стъпка е да измиете плодовете. Това трябва да се направи в хладка вода.След като прахът се изчисти от плодовете, плодовете се поставят върху сито.

Ако компотът се планира да се приготви от замразени плодове на арония, тогава не се изисква предварителна обработка. Аронията не се размразява преди готвене.

Опции за приготвяне на компот

В тенджера с канела

В 2 литра вряща вода се добавят 300 грама арония, 250 грама кристална захар и смляна канела. Една щипка ще бъде достатъчна. Покрийте съда плътно с капак и гответе на слаб огън за 15 минути. Компотът също трябва да се охлади под капак за 3-5 часа. През това време той ще се влива добре и плодовете ще освободят всичките си полезни вещества в сиропа. Готовата напитка се пасира през цедка и се сервира.

В бавна готварска печка от замразени арония

Мултиварката ще ви помогне да се справите с аронията, приготвена за бъдеща употреба. Замразените плодове (400 грама) се поставят в купа за мултикукър. Добавете половин лимон и 350 грама кристална захар. Моля, обърнете внимание, че тази рецепта е за 5-литрова купа за мултикукър.

Съдържанието на купата се пълни със студена вода до горната маркировка. Това е приблизително 3-4 сантиметра от ръба. Капакът на уреда се затваря и се задава стандартен режим „Супа“. Обикновено включва готвене за 1 час.

Ако решите да спестите време и да залеете плодовете с вряща вода, тогава времето за готвене трябва да бъде намалено до 20 минути.

Компотът се вари при затворен капак. Важно е! След сигнала за готовност капакът не се отваря, а напитката се оставя да се вари. Много е удобно да приготвите това ястие вечер и да се насладите на тази здравословна напитка само сутрин. За една нощ офиката ще се откаже от всичките си витамини, а компотът ще придобие ярък, богат вкус.

Компот в буркани за зимата

Класически вариант без стерилизация

В тази статия ние специално не предоставяме рецепти с допълнителна стерилизация на препаратите, тъй като е много по-лесно и по-бързо да правите компоти от арония за зимата по метода на двойно изливане.

Така че, първо, трилитровите буркани се измиват и стерилизират на пара или друг удобен метод. Поставете аронията в подготвени сухи съдове, така че бурканът да се напълни до половината от обема.

Докато се извършват всички подготвителни манипулации, водата (3 литра) вече кипи на печката. Вряща вода се налива в буркани с арония и се покриват с чисти капаци. Много е важно бурканите да се пълнят до горе. Останалата гореща течност се излива в мивката.

След 10 минути работата с детайла продължава. С помощта на специален мрежест капак потъмнялата от плодовете вода се излива в тигана. Добавете към него 2,5 чаши захар и отново кипнете.

„Отпочиналата“ арония се залива втори път с врящ сироп. Използвайте стерилни капаци, за да покриете бурканите с компот.

съвет: Не завивайте веднага капачките. Най-добре е да започнете зашиването 5 минути след последното изливане. През това време въздушните мехурчета, които са влезли в буркана заедно с врящата течност, ще се издигнат до върха и това ще сведе до минимум възможността капачките да се счупят.

Плътно усуканите буркани се обръщат с главата надолу и се изолират за един ден. Ако бурканите са затворени с винтови капачки, тогава не е необходимо да ги обръщате.

Каналът Bulatov Family Kitchen споделя с вас своята рецепта за компот от арония с лимонена киселина

С ябълки

Комбинацията с ябълки за арония е класическа. Компотът се завива по описаната по-горе технология. Променя се само основата на напитката. Аронията се овалва заедно с нарязаните на резенчета ябълки.Прочетете повече за приготвянето на компот от арония с ябълки тук.

Не по-малко интересен е вариантът за усукване компот от арония със сливи.

С мента

За да приготвите 3 литра вкусна напитка ще ви трябват 3 чаши арония, 2 стръка мента и 2 двестаграмови чаши захар. Зелените се измиват старателно и леко се подсушават. Можете просто да разклатите листата няколко пъти.

Измитите плодове и стръковете мента се поставят в трилитров буркан, който е предварително стерилизиран. След това продуктите се заливат с вряла вода, покриват се с капак и се оставят за четвърт час.

Ароматната настойка се изсипва в тенджера и отново се довежда до кипене. Захарта се слага директно в буркана преди последното зареждане. Готовият компот се усуква и изолира за 24 часа до пълно охлаждане.

Как да съхраняваме компот от арония

Напитка, приготвена в тенджера или в бавна готварска печка, се съхранява в хладилник за не повече от 5 дни. Бурканите с компот, затворени за зимата, се поставят за съхранение в изба или сутерен, където температурата не надвишава +10ºС.

Ако след приготвянето на компоти все още са останали много плодове, тогава ви съветваме да приготвите лечебна арония от арония. сироп или вкусна нежна мармалад.