Свинска мас в марината - проста и много вкусна рецепта за осоляване на свинска мас в марината.

На първо място, пригответе марината за свинска мас: имате нужда от 1 кг сол на 5 литра вода. Сварете всичко заедно, охладете и прецедете, като отделите утайката.

Поставете големи парчета свинска мас в удобен за мариноване съд, попарете с вряща вода и залейте с охладената марината. Покрийте с чиста кърпа и оставете на хладно.

След три дни маста се прехвърля в друга тава, залива се с прясна плънка, приготвена като първия път, и отново се оставя настрана.

След още три дни сменете отново пълнежа.

На деветия ден полуготовият продукт е готов. Част от нея може да се настърже с червен пипер, да се напълни с чесън - резенчетата такава мас са идеални за сандвичи. Но такава сланина не трябва да се съхранява дълго време, тъй като чесънът е склонен да гранясва. Затова подготвяме само част от детайла по този начин.

Останалата мас се поръсва със сол (без подправки), завива се в бельо, поставя се в найлонов плик и се поставя във фризера.Препаратът не губи вкуса си през цялата година.

Използвайте тази вкусна домашна свинска мас в марината за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Картофи, макарони, пържени в мас, пелмени с картофи или зеле, поляти с гореща мазнина и поръсени с пържени пържени шквари, борш... Обхватът на приложение е много широк. Изберете, фантазирайте, зарадвайте любимите си хора.

И в това видео Александър Крот представя своята рецепта за осоляване на свинска мас в марината. Приготвянето му е по-бързо. Опитайте и оценете.