Вкусна салата от зелени домати за зимата с моркови и лук

Тагове: Зелени домати, Рецепти стъпка по стъпка със снимки

След събиране на основната реколта от лятна вила остават много неизползвани зеленчуци. По-специално: зелени домати, възлести моркови и малки лукчета. От тези зеленчуци може да се направи зимна салата, която използвам и като дресинг за супа.

съставки: зелени домати, лук, морков, сол, подправки, оцет
Време за отбелязване: Есента

Публикувам проста рецепта със снимки за всеки, който се интересува как да запечата вкусни зелени домати за зимата.

салата от зелени домати за зимата

съставки:

зелени домати - 1 кг;

моркови - 300 гр;

лук - 300 гр;

сол – 1 с.л. л.;

оцет 6% - 1 супена лъжица. л.;

подправки - на вкус.

Как да си направим салата от зелени домати за зимата

Започваме навиването, като измиваме зелените домати, оставяме да се отцедят и нарязваме на средно големи кубчета.

салата от зелени домати за зимата

Измийте морковите и настържете на едро ренде.

салата от зелени домати за зимата

Обелете и нарежете лука на кубчета.

салата от зелени домати за зимата

Поставете сварения лук в загрят тиган, запържете до златисто кафяво и добавете морковите, оставете да къкри за 15-20 минути.

салата от зелени домати за зимата

Към готовата смес добавете нарязаните зелени домати и оставете да къкри 15-20 минути.

салата от зелени домати за зимата

Посолете получената смес и добавете подправки на вкус. Много подходящи са хмел сунели, смес от чушки и копър. Преди края на готвенето добавете оцет към препарата.

Зимната салата трябва да се постави гореща стерилизирани банки. Навийте на руло, обърнете и покрийте с кърпа или одеяло за една нощ.На следващия ден поставете на тъмно и хладно място.

салата от зелени домати за зимата