Вкусна салата от краставици с лук, чушки и чесън за зимата

Моята изпитана във времето домашна рецепта за такива заготовки за зимата е много лесна за приготвяне. Рецепта стъпка по стъпка със снимки ще демонстрира подробно целия процес, а салатата от кисели краставици ще бъде вашият верен помощник в зимното меню. 🙂

Как да приготвим салата от краставици за зимата

И така, нека започнем да готвим.

Вземете 3 кг краставици, 3 чушки, 3 големи глави лук, 3 скилидки чесън. Измийте краставиците и ги нарежете на филийки. За да направите това, можете да използвате специално ренде с приставки. Измийте чушката, отстранете семките, нарежете на ивици. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Накълцайте чесъна.

Смесете нарязани зеленчуци и половин чаша сол в голяма купа.

Изчакваме 3 часа, когато краставиците дадат много сок и го изсипваме в отделна купа.

Вземете 6% ябълков оцет в количество от 1,5 чаши, добавете същото количество вода и разбъркайте в тенджера. Добавете тук 1 чаена лъжичка семена от копър, 2 супени лъжици семена от синап, 4 чаши захар, 4 скилидки. Изчакваме сместа да заври. След това изсипете сок от краставици в него.Свалете от огъня веднага щом заври.

И последният етап от подготовката. IN подготвени Слагаме зеленчуците в контейнери. Използвах литрови буркани. Изсипете марината върху зеленчуците. Покрийте бурканите с изварени капаци. Изпращаме стерилизирам за 10 минути. Навийте, обърнете и увийте за един ден.

Сега салата от мариновани краставици за зимата, приготвена по проста домашна рецепта, може да се съхранява на хладно място. Сложих го в мазето. А през зимата можете бързо да сложите на масата вкусна закуска с краставици. Нека вашето семейство и гости се наситят от сладки и кисели хрупкави краставици! 🙂