Салата от краставици за зимата или домашно приготвени пресни краставици, проста, стъпка по стъпка рецепта със снимки

Когато красивите малки краставици вече са мариновани и ферментирали за зимата, е време за такъв домашен препарат като „Салата от краставици“. Краставиците в салата, мариновани по тази рецепта, се оказват вкусни, хрупкави и ароматни. Приготвянето на салатата е много лесно, а резултатът е много вкусен.

съставки: лук, краставици, растително масло, захар, сол, копър, оцет
Време за отбелязване: лято, Есента

За да направите салата от краставици ще ви трябва:

краставици - 2 кг;

лук - 200-300 гр;

копър - 150-200 гр;

сол - 1,5 супени лъжици;

захар - 3 супени лъжици;

оцет 9% - 8 супени лъжици;

растително масло - 12 супени лъжици.

От посоченото количество продукти се получават три буркана от 700 грама салата.

Как да приготвим салата от краставици за зимата? Както винаги, ще опишем подготовката подробно и стъпка по стъпка.

Измийте краставиците и нарежете на тънки (до 0,5 см) пръстени или половин пръстени.

salat-iz-ogurcov1

Лук - обелете, измийте и също нарежете на половин пръстени.

salat-iz-ogurcov2

Копър - измийте, сортирайте и нарежете на ситно.

salat-iz-ogurcov3

Смесете всички нарязани продукти в емайлирана купа с подходящ размер.

Добавете сол, захар, оцет и растително масло.

Всичко се разбърква старателно и се оставя за 3-4 часа да се маринова. По време на процеса на мариноване салатата значително ще намалее по обем.

salat-iz-ogurcov4

След като изтече определеното време, поставете съда с нарязани мариновани краставици на огъня, оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути. Няма нужда салатата да се вари повече, защото... краставиците ще станат меки.

Подредете салата от краставици стерилизирани буркани и го навийте на руло.

Обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете в това положение до пълното им охлаждане.

salat-iz-ogurcov5