Салата от кисело зеле или провансалско зеле с ябълки и горски плодове е рецепта за вкусна бърза салата.

Провансалско зеле с ябълки и горски плодове - първи метод.

За да приготвим 10 кг провансалско зеле, ще ни трябват следните продукти: кисело зеле (най-добре е да вземете глава зеле) - 6 кг, захар - 1 кг, растително масло - 1 кг, накиснати ябълки, грозде или сливи, червени боровинки или червени боровинки - 500 г всеки продукт.

Как да си направим зелева салата.

Зелето трябва да се измие и нареже на малки парченца с големина 3-5 см.

Нарежете ябълките на филийки и отстранете сърцевината и семките.

Също така отстранете семките от гроздето или сливите, което изберете. Изплакнете плодовете.

Внимателно поставете всичко това в емайлиран съд, добавете захар, разбъркайте и оставете да вари за малко време - 40 минути ще бъдат достатъчни.

След това залейте всичко с растително масло и разбъркайте внимателно. Сега можете да го опаковате в буркани, като внимавате да не натрошите нещо. Имаме нужда плодовете и плодовете да останат непокътнати.

Затворете бурканите с провансалското зеле и ги поставете на хладно и тъмно място. Приготвяне на салата - провансалско зеле с ябълки и горски плодове по първата рецепта е готово!

Има и друг начин за приготвяне на салата от кисело зеле.

За да приготвим провансалско зеле по втората рецепта, ще ни трябва: 3 кг кисело зеле, 400 г захар, 300 г растително масло, 5 г горчица на прах, 250 г кисели ябълки или червени боровинки, червени боровинки и 200 г марината .

Как се прави салата.

Главите кисело зеле се нарязват, както при първия начин, смесват се с подправките и се опаковат в буркани.

След това се нуждаем от марината.

Започваме да приготвяме маринатата, като смесваме 9 процента оцет с вода в съотношение 1: 1, добавяме подправки (дафинов лист, черен пипер, захар, канела, карамфил) по ваш вкус, поставяме на огън и кипваме.

След това марината трябва да се остави да изстине. За да запазите маринатата чиста, трябва да я прецедите през марля. Сега трябва да добавите растително масло и да изсипете зелето.

Затваряме бурканите със салата от кисело зеле с найлонова капачка и ги прибираме в хладилника.

И в двата случая провансалската салата с кисело зеле се оказва много вкусна и двете рецепти се приготвят бързо и лесно.

Не забравяйте, че такова зеле може да се съхранява не повече от 10 дни и само в хладилника. Добър апетит!