Салата от тиквички за зимата - проста рецепта със снимки как да приготвите най-вкусните тиквички Чичо Бенц.

Какво ястие, освен пицата, свързваме с Италия? Разбира се, паста или паста. А важна добавка към пастата са сосове с домати, гъби, подправки, тиквички и други зеленчуци. Когато се прибрах, опитах да направя различни сосове, опитвайки се да имитирам италианската кухня, но всички бяха малко по-различни. Докато един приятел не ми сподели проста рецепта за приготвяне на тиквички Чичо Бенц. Разбрах, че съм намерил това, което търся! Рецептата го нарича салата, но аз бих го нарекла сос от тиквички със зеленчуци.

За да го подготвите ще ви трябва:

Тиквички - 2 кг;

Лук - 10 броя;

Сладък червен пипер - 7 броя;

Домати - 10 броя;

Доматено пюре - 0,5 л;

Изворна вода - 0,5 л;

Захар - 200 г;

Сол - 2 супени лъжици;

Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;

Оцет (9%) - 2 супени лъжици.

Как да приготвим салата от тиквички за зимата.

Взимаме най-добрите, едри, най-отбрани и узрели зеленчуци, посочени в рецептата за този препарат. Нарязваме ги на не много ситно.

Лукът, доматите и чушките - на по-дребни кубчета, тиквичките - на по-едри кубчета.

Препоръчително е да използвате цели тиквички, така че те трябва да са незрели.

В голяма тенджера от неръждаема стомана разредете вода, доматено пюре, сол и захар.

Сварете, добавете лука, гответе 10 минути. След това добавете тиквичките и гответе още 10 минути. Повторете същите стъпки с чушките и доматите. Добавете оцет и черен пипер.

Оставете да къкри не повече от 5 минути и насипете в буркани, стерилизирайте 25 минути.

Съхранявайте препаратите от тиквички Uncle Benz, за предпочитане на хладно място. От това количество съставки се получават приблизително 9 половин литрови буркана готов сос. Но искам да дам малък съвет - по-добре е да готвите 2-3 порции наведнъж. 9 буркана е пренебрежимо малко. Зимната салата от тиквички се оказва толкова вкусна, че буквално изчезва пред очите ви.