Салата "Дамски пръсти" от обрасли краставици за зимата

Но разбира се, можете да използвате тези, които не са обрасли. 🙂 Опитайте се да приготвите сами такъв вкусен и същевременно прост препарат. Стъпка по стъпка фоторецепта ще ви помогне лесно и просто да приготвите вкусна салата с женски пръсти.

Как да си направим салата "Дамски пръсти" от пораснали краставици

И така, нека вземем 2 килограма нормални или обрасли краставици. Залейте ги със студена вода за 4 часа или за една нощ. Това ще придаде хрупкавост на готовите краставици. Подсушете накиснатите краставици с кърпа, нарежете ги на филийки като пръсти с дължина около 7 сантиметра и дебелина не повече от 1 сантиметър. Големите краставици трябва да се нарязват по дължина не на 4 части, а на 6 или 8. Броят на резените зависи от диаметъра на краставицата. Големите семена, разбира се, трябва да бъдат отстранени.

Нека вземем решение за размера на кутиите. Имам ги по 700 грама. На дъното на чисти и стерилни буркани се поставят 4 скилидки чесън, предварително разполовени. Добавете 4 зърна черен пипер и парче люта чушка. Ако не обичате пикантни ястия, тогава не е нужно да добавяте лют пипер.

След това подреждаме според банки нарязани краставици, възможно най-стегнато. Отгоре поръсете краставиците с 1 супена лъжица захар и 1,5 чаена лъжичка сол. Добавете 1,5 супени лъжици 9% оцет и 1,5 супени лъжици растително масло. Напомням, че изчислението е за буркани от 700 милилитра.

Следващата стъпка е да напълните бурканите със студена преварена вода.

Покрийте с капаци и поставете заготовките в тигана, в който ще проведем стерилизация. На дъното, под бурканите, поставяме първо парче плат. Едва след като всички буркани са поставени, налейте студена вода в тигана до закачалките на контейнерите, които се стерилизират. Щом водата заври, намалете котлона и започнете да отброявате времето – 20 минути.

По време на стерилизацията краставиците ще дадат сок и бурканите ще бъдат напълно напълнени със саламура.

След това усукваме или навиваме заготовките и ги покриваме с топло одеяло, докато изстинат напълно.

Както можете да видите, всичко е изключително просто. Краставиците трябва да се съхраняват на хладно място: изба или сутерен. От обявения обем продукти се получават 4 буркана по 700 милилитра. Приятен апетит!