Ревен: ползи, лечебни свойства на растението, описание на това как изглежда ревен - събран за зимата.

Ревенът е близък роднина на елдата, но за разлика от това растение на външен вид прилича на репей. Само огромните листа на ревена са гладки и лъскави, докато тези на репея са по-светли и груби.

съставки: ревен
Време за отбелязване: Пролет

Ревен - снимка.

Ревенът е склад на витамини, каротини, пектини, органични киселини и минерални соли, които се съдържат в големи количества в месестите дръжки на растението. Благодарение на органичните киселини, съдържащи се в дръжките от ревен, ястията от ревен имат деликатен, леко кисел вкус. От дръжките на ревен се приготвят компоти, желета, конфитюри, а също и пълнежи.

Ястия с ревен - плънка за пай.

Ревенът съдържа биологично активни вещества, които имат благоприятен ефект върху състоянието на сърдечната мускулатура, предотвратявайки развитието на сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Съдържащите се в ревена полифеноли значително намаляват риска от различни тумори. Високото съдържание на витамини спомага за укрепване на имунната система и защитните свойства на организма. Ревенът подобрява храносмилането, укрепва костната тъкан, повишава зрителната острота, а високото съдържание на желязо и магнезий спомага за укрепване на нервната система. Ревенът се използва като холеретично средство при холецистит и като леко слабително средство при запек.

Ревен - снимки.

За приготвяне на ястия от ревен се използват млади дръжки, които не са много дебели, които трябва да бъдат внимателно обелени отдолу, а листата отгоре трябва да бъдат напълно подрязани. Някои домакини премахват кожата от дръжките, но това не трябва да се прави, тъй като кожата запазва аромата и хранителните вещества в готовия продукт.

Стрък ревен.

След като проучихме полезните свойства на ревена и неговата употреба, е време да разберем как и какво може да се приготви от ревен, какво има рецепти за приготвяне на ревен за зимата.