Рецепта за полупушена наденица от нутрия.

По някои от качествата си месото от нутрия наподобява заешкото месо, само че е малко по-тлъсто и сочно от заешкото. Опитайте тази лесна домашна рецепта, за да направите апетитна наденица от сочно месо от нутрия, леко опушено на горещ, ароматен дим.

съставки: месо, захар, сол, зърна черен пипер, чесън

Рецептата за полупушена наденица е проста:

прясно месо от нутрия (пулп) - 1 кг;
готварска сол - 25 грама;
черен пипер - 5 грама;
чесън - 5 грама;
захар - 10 грама.

За да приготвите препарата, трябва да вземете месото от нутрия (пулпа) и да го поръсите обилно с едра готварска сол. След това го поставете на студено място за 24 часа, за да осигурите равномерно осоляване.

След 24 часа месото трябва да се смила с помощта на месомелачка с големи решетки.

След това трябва да добавите подправки (черен пипер, чесън) и захар към получената кайма и да разбъркате енергично пълнежа от колбаси, докато масата стане хомогенна.

След това трябва да вземете предварително подготвени (почистени и измити) черва и равномерно да ги напълните с кайма. Краищата на кренвиршите трябва да се завържат здраво с конец.

Получените пръстени от сурова наденица от нутрия трябва да се пушат на горещ дим за един час и след това да се варят във вряща вода на слаб огън за около 1 час 30 минути - 1 час 40 минути.

След кипене парчетата месо трябва да се опушат отново. Сега времето за пушене на наденица трябва да бъде от 12 часа до 24 часа.

Готовата наденица от нутрия трябва да се съхранява на хладно място.

Тази диетична апетитна полупушена наденица може да се дава дори на деца. От тази вкусна домашна наденица правя много вкусни сандвичи с хляб Бородино за моето домакинство. Добър апетит!

Рецепта за полупушена наденица от нутрия.

Категории

Последни записи