Растение киселец - състав и лечебни свойства. Здравословен ли е зеленият и киселият киселец?

В природата се срещат 120 вида киселец. Като хранителен продукт най-разпространен е киселецът - многогодишно тревисто растение, използвано за консервиране, приготвяне на зелева чорба, салати и други ястия.

съставки: киселец
Време за отбелязване: Пролет, лято

Киселец

Полезен ли е зеленият и киселият киселец като хранителен продукт за хората? Растението киселец е ценено заради съдържанието на витамини К и С, естествени киселини (лимонена и ябълчена), железни соли, танини, както и малко количество протеини.

Едно легло с киселец расте 4-5 пъти на сезон, с навременно поливане дори неопитен градинар може да отгледа богата реколта. Следователно консервирането за зимата е един от основните начини за подготовка на растенията за бъдеща употреба. Прибирането на киселец за зимата позволява да се запазят лечебните свойства на растението.

Киселец