Диня: описание, свойства, ползи и вреди за здравето. Какъв вид диня е това, зрънце или плод?

Всички обичат плодовете на дините, със сладката им сочна каша. Това е прекрасен десерт, прави се сладко от диня (кори), мед от диня, захаросани плодове, меласа и плодов сок. Солените дини са много вкусни, неузрелите плодове често се осоляват.

Дали динята е плод, зеленчук или плод?

Според съвременните представи плодовете на динята се наричат ​​тиква. В училищния курс по биология плодовете „зрънце“, „тиква“ и „хесперидиум“ са комбинирани под един термин „зрънце“ за простота.

Проблемите с класификацията не свършват дотук; ботаническата и кулинарната концепция на термините „плодове“ и „зеленчуци“ се различават. Готвачите наричат ​​всеки ядлив сочен плод плод, а зеленчук всяка ядлива част от тревисто растение. Казано по-просто, всичко, което влиза в десерта, е плод, но това, което влиза в салата, вече е зеленчук.

В биологията плод е всеки плод, който съдържа семена (дори ядки и боб). Зеленчук е всяка ядлива част от тревисто растение.

По този начин:
1) плодът на динята е тиква (НЕ зрънце).
2) от кулинарна гледна точка плодът диня е плод.
3) от ботаническа гледна точка плодът на динята е зеленчук.

Свойства и състав на дините

Плодовете на това растение съдържат:

— Захари (глюкоза, фруктоза, захароза)

— Пектини

— Катерици

— Микроелементи (калций, магнезий, калий, натрий, желязо, фосфор)

— Витамини (ниацин, тиамин, рибофлавин, аскорбинова и фолиева киселина)

– тлъсто масло (в семена)

Калоричното съдържание на диня е 27 kcal. Съдържа: протеини - 0,6 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 5,8 g

Ползите от дините.

Пулпата на динята съдържа голям процент фолиева киселина, подпомага хемопоезата и поддържа баланса на химичните процеси, протичащи в човешкото тяло. Месото на този плод има холеретични и диуретични свойства. Дините се препоръчват при подагра, артрит и атеросклероза. При висока киселинност диетолозите предписват черен хляб с дини.

Дините са полезни при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, сърдечни заболявания, анемия, болест на Боткин, затлъстяване и кървене от носа. Ако често ядете дини, това ще помогне за прочистване на бъбреците ви и дори ще премахне малките камъни и пясък от тях. Ако сте с наднормено тегло или затлъстяване, можете да направите диета на гладно (яжте 3 кг дини на ден). Полезен е чаят от динени кори (сухи или пресни). Подмладява, прави кожата еластична и придава добър тен. Козметичните маски се приготвят от кората на диня, а емулсия от семената й премахва акне и лунички.

Вреда от дини.

Яденето на дини не се препоръчва при колит, диабет, диария и воднянка. По-добре е да ядете дини между храненията, в противен случай те предизвикват газове.

Много хора приготвят дини за зимата. Те се осоляват, мариновани, от тях се правят конфитюри и захаросани плодове. И разбира се, ядат го прясно през лятото.Сезонът на дините е времето за страхотен деликатес за любителите на тази култура. И освен това, това е и време за профилактика на много заболявания и насищане на тялото с витамини и минерали, съдържащи се в тези красиви плодове.

Още снимки на дини:

Снимка: Любов и дини.

Снимка: Резени диня.