Домашно пюре от череши: приготвяне на вкусно пюре от череши за зимата

Категории: Пюре

Ароматът и свежестта на черешите могат да бъдат запазени за зимата, като се приготви черешово пюре без варене. Черешовото пюре може да се използва като добавка към бебешко пюре, пълнеж за пайове и много други ястия.

съставки: череша, захар
Време за отбелязване: лято

Измийте черешите, отцедете ги и ги почистете от костилките. Поставете обелените череши веднага в гевгир, за да се отцеди излишният сок. Ако сокът не се отцеди, пюрето ще бъде твърде течно. Това няма да повлияе на качеството на съхранение, но ще бъде невъзможно да се използва такова пюре за пълнене на пайове.

Смесете черешите със захарта в съотношение 1:1, тоест за 1 кг обелени череши вземаме 1 кг захар.

черешово пюре

Използвайте блендер, за да смелите старателно черешите и захарта до пюре. Ако захарта все още не се е разтворила, оставете пюрето да престои час-два и след това отново разбийте пюрето.

черешово пюре

Как да съхраняваме черешово пюре?

Без варене плодовото пюре бързо ще се развали, така че трябва да се съхранява на хладно място.

Черешовото пюре може да се замрази. Разсипете пюрето в пластмасови съдове с капак и поставете във фризера.

черешово пюре

Можете да разсипете пюрето в стерилни буркани с капачка на винт, но все пак трябва да го съхранявате в хладилник.

черешово пюре

Ако за вас не е важно да запазите прясното черешово пюре, тогава трябва да го сварите. Варенето убива бактериите и е най-добрата гаранция, че черешовото пюре ще издържи през цялата зима и няма да се развали.

За рецептата за готвене на черешово пюре гледайте видеоклипа: