Пюре от сливи: рецепти за приготвяне на пюре от сливи у дома

Обработка на сливи за пюре

Преди готвене сливите трябва да се изплакнат обилно във вода. Това е особено вярно, ако плодът е закупен в магазин. След това те се сортират, като се сортират плодове с тъмни петна, гнили участъци и повреди.

Измитите сливи се подсушават върху кърпа или в гевгир.

Прости рецепти за приготвяне на пюре

Натурално пюре от сливи без захар

Единствената съставка за този десерт е сливата. В същото време е желателно плодовете да са добре узрели и достатъчно сладки.

Преди всичко измитите сливи трябва да бъдат почистени от костилките. Това не е никак трудно да се направи: всяко зрънце се нарязва на парчета по „жлеба“, след което половинките се отварят и семето се отстранява.Задушете плодовете, докато омекнат, като добавите малко вода в тигана. За 1 килограм плодове ще са достатъчни 150 милилитра течност.

Меките сливи се начукват с блендер или се прекарват през фина месомелачка. За да се гарантира, че в масата няма останали парчета кожа, тя се филтрира през сито.

Ястието е готово! Можете да си помогнете сами! Ако пюрето е приготвено за бъдеща употреба, тогава трябва да се вари на котлона още 5 минути и да се опакова горещо в буркани.

Каналът RecipeLand ще ви запознае с рецептата за натурално пюре от сливи без допълнителна стерилизация.

Пюре от сливи със захар на котлона

Ако сливите са доста кисели, тогава гранулираната захар ще ви помогне да направите пюрето по-вкусно. Съотношението захар към плодове е приблизително 1:4.

Ако има сравнително малко дренажи, тогава ръчното отстраняване на семената от всеки плод няма да отнеме много време. Ако реколтата се измерва в кофи, тогава работата може да се организира по различен начин: цели сливи се поставят в тиган, добавя се малко количество вода и съдът се поставя на огъня. Капакът трябва да е плътно затворен. Сварете плодовете, като разбърквате от време на време, докато омекнат. Това ще отнеме около 10 - 15 мин. Омекналите плодове се прехвърлят в метално сито и започват да се смила масата с помощта на преса или дървена шпатула. В резултат на това нежната каша ще изтече през решетката, а костите и остатъците от кожата ще останат в гевгира.

Към пюрето се добавя захарта. Масата се вари в продължение на 7 минути и след това се опакова в контейнери за съхранение.

Пикантно пюре

• сливи - 1 килограм;
• гранулирана захар - 250 грама;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• канела – 1 щипка.

Почистените от костилките сливи се поставят в съд за готвене, заливат се с 1/3 вода и се варят до омекване.С решетъчна лъжица прехвърлете омекналите плодове в цедка и избършете. Захарта и подправките се изсипват в хомогенна маса и съдът се поставя на печката. Пюрето трябва да се приготви още 5 - 10 минути, докато зрънцата се разтворят. От останалия бульон от сливи можете да направите желе или компот.

Картофено пюре в микровълнова фурна

500 грама сливи се почистват от костилките. Половинките плодове се поставят в дълбока чиния или тиган, подходящ за микровълнова фурна. Добавете 50 милилитра вода към резника. Мощността на устройството е зададена на 40% от максималната стойност - това е приблизително 300 - 350 W. Време на експозиция - 15 минути. След сигнала сливата се изважда от микровълновата и се реже. По желание можете да добавите захар и ванилин към пюрето.

Мария Александрова във видеото си ще говори за приготвянето на пюре от сливи, череши и захар за зимата

Домашно пюре от сливи за деца

Технологията за приготвяне на картофено пюре за кърмачета е подобна на предишните рецепти, единственото нещо е, че в ястието не се добавя захар. Ако плодовете са много кисели, тогава вместо захар може да се използва фруктоза.

За да не се отегчи детето от монопюрето от сливи, вкусът му се променя с помощта на различни добавки:

• за най-малките може да добавите към пюрето кърма или адаптирано мляко;
• Праскова, ябълка и круша вървят добре със слива;
• За да се запазят максимално количество витамини, пюрето трябва да бъде подложено на минимална топлинна обработка.

Как да запазите пюрето за зимата

Заготовките от сливи под формата на пюре могат да се консервират за зимата по два начина:

• Завийте под капаците. Този метод включва опаковане на горещата плодова маса в стерилни буркани, последвано от херметично затваряне на капаците. Можете да дезинфекцирате буркани на пара, във фурна или в микровълнова печка.Съдовете с натурално пюре, приготвено без добавена захар, също трябва да се стерилизират, като се поставят в гореща вода до рамената.
• Замръзване. Ако разполагате с голям фризер, който да ви помогне, можете да замразите пюрето от сливи. За да направите това, той се поставя в малки пластмасови контейнери, контейнери или тави за лед. Замразените кубчета пюре се поставят в общ контейнер и се изпращат във фризера за съхранение.