Пюре от тиквички: рецепти за приготвяне на пюре от тиквички за деца и възрастни, както и заготовки за зимата

Пюре от тиквички
Категории: Пюре

Тиквичките могат да се нарекат универсален зеленчук. Подходящ е за хранене на бебе за първи път, за приготвяне на ястия за „възрастни“, както и за различни консерви. Днес ще говорим за пюре от тиквички. Това ястие се приготвя доста бързо и просто, а ползите, които носи, са безценни. Така че, нека разгледаме вариантите за приготвяне на пюре от тиквички.

Подбор и предварителна подготовка на зеленчуци

За приготвяне на пюре могат да се използват както млади, така и стари тиквички с дебела кора. В първия случай дори не е нужно да белите зеленчуците, но ако смятате да правите пюре за бебето си, все пак трябва да го направите. Големите легнали тиквички се освобождават от кората и семената. Най-добре е да обелите кожата с белачка за зеленчуци и да премахнете семките с голяма лъжица, като разрежете тиквичките на две по дължина.

За готвене зеленчукът се нарязва на кръгчета, полукръгове или кубчета. Не е необходимо да се смила, в противен случай пулпата ще корозира. Оптималната дебелина на филийките е 1,5 - 2 сантиметра.

Пюре от тиквички

Рецепти за приготвяне на пюре от тиквички

Ястие за вечеря

600 грама тиквички се обелват и нарязват на кубчета или кубчета. Нарязаните зеленчуци се поставят във вряща вода, така че течността леко да покрие парчетата. Време за готвене – 10 минути.

Докато тиквичките се готвят, пригответе зеленчуковото пържене. Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязания на кубчета лук. След това към него се добавят настърганите моркови. Веднага след като морковите омекнат, добавете към запърженото две ситно нарязани скилидки чесън. Парчетата чесън се загряват леко, като се постига силен аромат. Веднага добавете една супена лъжица доматено пюре към зеленчуците и оставете тигана на огъня още минута.

Пюре от тиквички

Омекналите тиквички се поставят първо върху сито, за да се отцеди излишната влага, а след това в купа на блендер. Към сварените зеленчуци добавете запържени зеленчуци, сол и няколко щипки смлян черен пипер. Разбийте сместа до гладкост и след това я загрейте отново в тиган.

Готовото пюре се сервира като гарнитура към всякакви месни или рибни ястия.

Видео от канала „Гала Рада / Бърза кухня“ ще ви разкаже как да приготвите пюре от тиквички в бавна готварска печка.

Пюре от тиквички за деца

Първо хранене от тиквички

За деца над две години може да се приготви пюре по описаната по-горе рецепта. Препоръчва се само намаляване или пълно премахване на чесъна и черния пипер от съставките.

За по-малките пюрета се правят с минимален брой съставки. За първото хранене солта дори не се добавя към ястието.

Пюре от тиквички

За да приготвите пюре за бебе, ще ви трябва една малка млада тиквичка. Предварително се измива и почиства. Зеленчукът се нарязва на кубчета и се поставя върху решетка на пара. Изсипете чиста вода в основната купа на мултикукъра и задайте режим „Пара“ или „Пара“ за четвърт час.Веднага щом водата заври, поставете съд с тиквички в мултикукъра. Зеленчукът, сварен по този начин, запазва максималното количество полезни за организма вещества.

Парчетата се начукват с блендер и леко се овкусяват. Когато бебето усвои храненето от тиквички, можете постепенно да добавяте зехтин към пюрето.

Това ястие може да се приготви в обикновена тенджера. Видео от канала Life Mom ще ви разкаже подробно за този метод.

Пюре от тиквички с ябълка

За това ястие ще ви трябват 1 малка сладка ябълка и 1 млада тиквичка. Обелете ябълката, почистете я от семките и я нарежете на филийки по 1 сантиметър. Обелете тиквичките и нарежете на половин пръстени. Поставете съставките в тенджера и добавете 150 милилитра вода. Гответе резените плодове и зеленчуци за 10 минути. След това извадете продуктите от тигана и ги пасирайте с блендер. Можете да регулирате плътността на пюрето с горещ бульон.

Пюре от тиквички

Пюре от тиквички за зимата

Три килограма обелени тиквички, можете да вземете големи обрасли екземпляри, нарязани на кубчета или половин пръстени. Поставете филийките в голяма тенджера и добавете към тях 3 чаши вода. Гответе тиквичките на среден огън за 20 минути, покрити, като разбърквате от време на време. Към омекналите зеленчуци добавете запържени два големи моркова и две глави лук. Добавете също 3 супени лъжици доматено пюре и 4 големи скилидки чесън, прекарани през преса. С помощта на потапящ се блендер смелете пюрето до гладкост. Поставете тенджерата отново на огъня и варете пюрето още 10 минути. В края на готвенето добавете оцетна есенция в размер на ½ чаена лъжичка на 1 литър зеленчукова маса.

Готовото пюре от тиква се поставя в стерилизирани буркани, завинтва се с капаци, обработени с вряща вода, и се покрива с топло одеяло за един ден.

Този продукт може да се съхранява в хладилник до една година.

Пюре от тиквички


Препоръчваме да прочетете:

Как правилно да съхранявате пилешкото месо