Пюре от круши: най-добрата селекция от рецепти за домашно пюре от круши

Избор на круши за пюре

За възрастни пюрето може да се приготви от абсолютно всякакъв вид круши. Основното е, че плодът е възможно най-зрял. Ако липсва естествена сладост, детайлът може да бъде овкусен с гранулирана захар.

За да нахраните бебето си, трябва да вземете по-сериозно избора на суровини. Сортовете круши със зелена кожа няма да причинят алергии. Предпочитание трябва да се даде на плодове със сочна и нежна каша. Тези свойства имат напълно узрелите сортове Уилямс, Комис и Конференция.

В допълнение към сортовото разнообразие трябва да се обърне внимание и на целостта на кожата. Трябва да е неповредено. Плодовете не трябва да имат вдлъбнатини, признаци на гниене или дупки.

Пюре от круши за първо хранене

От печени плодове

Старателно измитите круши се нарязват на половинки и се отстранява семенната кутия.Директно с кожата, плодът се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса. След 15 минути пулпата ще омекне напълно и може да се изстърже с десертна лъжица.

Вместо във фурна можете да изпечете круши в микровълнова фурна на максимална мощност на уреда. В същото време времето за готвене се намалява 5 пъти! Крушата ще бъде готова за по-нататъшна обработка само за 3 минути.

Омекотената каша се смила през сито или се набива с блендер до гладкост. Ако пюрето се окаже твърде гъсто, то се разрежда с чиста преварена вода.

От варени плодове

Крушата се измива обилно под течаща вода и се почиства. След това всеки плод се нарязва на две части и се освобождава от семките. Резените се натрошават на малки кубчета или лентички. Поставете резените плодове в тенджера и добавете малко количество вода. Гответе сместа под плътно затворен капак на среден огън за 10 минути. Извадете готовите парчета от купата с помощта на решетъчна лъжица и смелете до гладкост. От отвара по-късно може да се приготви вкусен витаминозен компот или желе.

С натурален ябълков сок

Технологията за приготвяне на това пюре се различава от предишната рецепта само по това, че крушата се готви не във вода, а в прясно изцеден ябълков сок. Това пюре се предлага на бебето на по-късен етап от допълнителното хранене.

За рецептата за бебешко пюре от круши без варене вижте видеото от канала на Golder Electronics.

Пюре от круши за зимата в буркани

Натурално пюре за зимата

Този препарат се приготвя само от круши, без допълнителни съставки под формата на захар или лимонена киселина.

Плодовете се сваряват и се смилат в блендер. Хомогенната маса се поставя отново на огъня и се вари 10 минути. Междувременно контейнерите се стерилизират.Горещата маса се поставя в контейнери и се покрива с варени капаци. Бурканите се завинтват плътно само след като се стерилизират за 20 минути на водна баня.

Пюрирайте със захарта и лимонената киселина

• круши - 1 килограм;
• гранулирана захар - 250 грама;
• вода - 2 супени лъжици;
• лимонена киселина - 1/3 ч.л.

В тавичка с дебели стени се слагат парчета обелена круша. Добавете вода към резника. Поставете съда на огъня и оставете да къкри под капак за 15 минути.

Сварената маса се раздробява до гладкост. Към него се добавят захар и киселина. Преди да опаковате в буркани, задръжте пюрето на огъня за малко, 5 минути ще са достатъчни. Плътно навитите буркани се покриват с топло одеяло и се оставят за един ден.

За повече информация относно тази рецепта вижте видеото от канала Семейно меню.

Пюре от круши с мляко

• круши - 1,5 кг;
• мляко 3,5% масленост - 1,5 литра;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 50 милилитра;
• сода - 5 грама.

Обелените круши се нарязват на произволни парчета, заливат се с вода и се оставят да къкри за 1 час. След като заври, добавете необходимото количество захар и продължете да нагрявате масата. Когато плодовите резени се сварят добре, добавете содата и млякото. На силен огън оставете детайла да заври и след това намалете топлината до минимум. Гответе пюрето за 3 часа.

След определеното време масата се раздробява с помощта на блендер до кремообразна консистенция, отново се загрява на огън за няколко минути и се изпраща в стерилни буркани. Преди да бъдат изпратени за дългосрочно съхранение, контейнерите се охлаждат бавно под няколко слоя хавлиени кърпи.

Вкусът на това пюре е подобен на кондензирано мляко, с отчетлив аромат на круша.

Джулия Нико в своето видео ще говори за приготвянето на пюре от ябълки и круши на пара в бавна готварска печка

Как да замразите пюре

Вместо обичайното консервиране, можете да използвате замразяване. За да направите това, консервантът лимонена киселина не се добавя към пюрето, а количеството гранулирана захар се намалява или напълно се премахва.

Най-добре е пюрето да се замразява на порции. За това можете да използвате малки контейнери с обем 150 - 200 грама. Формите за бебешко пюре първо трябва да се потопят с вряща вода. По-добре е да замразите пюрето за допълващо хранене в силиконови форми, предназначени за приготвяне на лед.