Пюре от сини сливи: рецепти за приготвяне на деликатеси за хранене на вашето бебе и подготовката им за зимата

Как да изберем сушени плодове

Сините сливи са доста скъпо удоволствие, така че особено не искате да се натъкнете на продукт с ниско качество или продукт, третиран с химикали.

Правила за избор:

• Кората на сушените плодове трябва да е матова на цвят. Блестящите сушени плодове показват, че безскрупулни производители са ги обработили с глицерин или мазнина, за да подобрят външната им продаваемост.
• Цветът на плодовете трябва да е черен. Ако попаднете на екземпляри с кафяв оттенък, това означава, че производителят е залял сливите с вряща вода, преди да ги изсуши. Този факт предполага, че количеството витамини в тези сушени плодове е няколко пъти по-малко.
• Когато опипате сините сливи не трябва да залепват по ръцете ви и да оставят тъмни следи по тях.
• Вкусът на сушените плодове трябва да е ярък и богат, без горчивина в послевкуса.
• У дома можете да проверите качеството на плодовете, като ги накиснете във вода за половин час. Ако плодовете са придобили белезникав оттенък на места, значи продуктът е натурален, а ако цветът остане непроменен, плодовете са били третирани с химикали.

Рецепти за пюре от сини сливи за бебета

Бърза рецепта без варене

Картофеното пюре за допълващо хранене се приготвя в минимални количества, тъй като предозирането на този десерт може да причини алергична реакция или разстройство на изпражненията.

Пюрето по тази рецепта се прави от меки, месести, непресушени плодове.

Осем парчета сини сливи се заливат с чаша вряща вода и се захлупват плътно с капак и се оставят да се варят от 3 до 10 часа. През това време плодовете ще омекнат и ще набъбнат. Сините сливи се хващат от бульона и се претриват през цедка. Резултатът е натурално пюре.

Пюре от варени горски плодове

Ако сините сливи са сухи, тогава трябва да ги сварите малко, преди да ги прекарате през сито. Количеството на съставките съответства на предишната рецепта. Плодовете също се накисват във вряща вода и се държат до половин ден. След това бульонът се отцежда, но не се изхвърля, тъй като също е много полезен. Можете да го пиете сами или да го добавите като подсладител, например към каши или компоти.

Поставете омекналите плодове в малка тенджера и налейте чаша чиста вода. Поставете съда на котлона и оставете да къкри на слаб огън за 20 до 30 минути.

След това, ако е необходимо, семената се отстраняват от плодовете и пулпата се набива с блендер. Ако сместа е твърде гъста, разредете я с оригиналната отвара.

Пюре от сини сливи за зимата

Класически вариант

За тази рецепта ще са ви необходими половин килограм сини сливи. Плодовете трябва да бъдат внимателно прегледани и, ако е необходимо, да бъдат отстранени семките. След това сушените плодове се измиват под течаща вода, като всяко зрънце се разтрива с ръце. След това сините сливи се накисват в топла вода за един ден. Най-добре е да направите това във вряща вода, така че процесът на набъбване ще върви по-бързо.

След 24 часа към набъбналите сини сливи се долива вода, така че да покрие плода с 1,5 - 2 пръста. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато плодовете се сварят напълно. Това ще отнеме около 1,5 часа.

Когато сушените плодове са готови ги прехвърлете в блендер и пюрирайте до гладкост. Масата се оказва доста гъста и корите на плодовете не се смилат равномерно, така че на последния етап пюрето от сини сливи се смила през фино сито. Преди опаковане в буркани, сместа се оставя да заври на котлона.

Валерия Бушева ще ви разкаже за всички подробности на тази рецепта в своето видео

Пюре от сини сливи с ябълки

• сини сливи - 1 килограм;
• зрели ябълки (по-добре е да използвате сорта Антоновка) - 3 килограма;
• гранулирана захар - ½ чаша;
• вода - 1,5 литра.

Сините сливи се измиват и оставят да набъбнат добре във вряща вода. След това сушените плодове се варят в тенджера за един час. Към сварените плодове добавете ябълки, нарязани на средно големи парчета (не е необходимо да ги белите). Ябълките трябва да врят със сините сливи още 20 минути. След като Антоновката омекне, масата се набива с потопяем пасатор. За да се отървете от парчетата ябълка и кора от сини сливи, масата се прекарва през метално сито. Пюрето се подправя със захарта и се слага отново на огъня. Масата трябва да стане хомогенна, без кристали захар.Врящото пюре се разпределя в стерилни буркани и се завинтва с капаци.