Бананово пюре: възможности за приготвяне на десерт, допълнително хранене за дете и приготвяне на бананово пюре за зимата

Какви банани да използвате

Видът на бананите и техният размер нямат абсолютно никакво влияние върху крайния резултат. Банановото пюре ще бъде нежно и вкусно. Важно е при избора на плодове да се обърне внимание на тяхното качество и зрялост.

За приготвяне на бебешка храна е най-добре да вземете банани, които са леко незрели, без тъмни петна по кората. Допустимо е дори да се използват плодове с едва забележима зеленина в близост до дръжката. Пулпът на такива банани е плътен, без потъмняване или разхлабване.

Ако бананите са избрани за прибиране на реколтата за бъдеща употреба, тогава можете да използвате плодове с потъмняла кора, без видимо увреждане на пулпата. Кафявите зони трябва да бъдат отрязани.

Как да си направим вкусен бананов десерт

Обелете една връзка банани (4-5 броя). Нарежете пулпата на всички плодове на колела с дебелина 6-7 милиметра.Оставете кръгчета банан (6-8 броя) за украса, останалите разбийте с миксер до гладкост. Към полученото пюре добавете 1 супена лъжица мед и сока от един лимон. Блендирайте пюрето още 30 секунди.

В сух тиган се запържват 2 с. л. обелени лешници. Смелете охладените ядки на трохи в блендер.

Останалите кръгчета банан запържете в тиган до зачервяване от двете страни.

Готовото пюре разпределете в купички с широка купа. Отгоре залепете няколко колелца пържени банани и поръсете десерта със смлени ядки.

Каналът Cook Note Recipes представя на вашето внимание още едно десертно ястие, приготвено от банани

Бананово пюре за деца

Проста рецепта без добавки

Зрелите банани се обелват и пасират до гладкост. За тази манипулация можете да използвате фино ренде, сито, кухненски робот или блендер. Колкото по-хомогенизирана е масата, толкова по-рядко ще бъде пюрето.

С добавена вода

Ако детето е много малко и приема допълнителни храни само с много течна консистенция, тогава банановото пюре се разрежда с необходимото количество топла преварена вода.

Най-добре е да започнете да давате на бебето бананово пюре, като използвате варени плодове. За да направите това, парчетата бананова каша първо се варят в малко количество вода за 7-8 минути. За един среден плод ще са достатъчни 50 милилитра течност. След това сварените филийки се пюрират до гладкост и се охлаждат до приемлива температура преди сервиране.

С добавено мляко

От едногодишна възраст банановото пюре може да се разрежда с варено мляко. За да направите това, отцедете излишната течност от сварените банани и вместо това добавете горещо сварено мляко. Масата се натрошава с блендер или вилица и се сервира.

С добавен сок

Ако детето не е алергично към цитрусови плодове, бебешкото бананово пюре може да се разреди с прясно изцеден портокалов сок. В този случай банановата каша може да се използва както сурова, така и варена.

Печени банани

Измийте обилно под течаща вода два обелени банана. Застелете малка термоустойчива купа с фолио или хартия за печене. Почистените плодове се поставят в съд за печене. Дръжте бананите в предварително загрята до 120 градуса фурна за половин час. След това плодовете се изваждат и почистват. По-добре е да направите това върху купа, в която пулпата ще се пасира в бъдеще, за да запазите получения сок възможно най-много. Много е вкусно и ароматно. Можете също така да източите сока от съда за печене.

След това добавете 100 милилитра вода към банановата каша и смелете плодовете на пюре.

Готовата допълнителна храна се довежда до кипене на среден огън и се охлажда до температура 37-38 градуса.

Бананово пюре с ябълки за зимата

Банановото пюре може да се приготви за бъдеща употреба. За да направите това, вземете един килограм банани и две зрели ябълки. Най-добре е да използвате кисели сортове ябълки, например Антоновка.

Ябълките и бананите се обелват и нарязват по желание. Филийките се счукват на пюре с помощта на блендер или кухненски робот. Можете също да настържете плодовете на ситно ренде, но в този случай готовото ястие ще има зърна.

Към натрошената бананово-ябълкова маса добавете две чаши вода от двеста грама и три чаши захар със същия обем. В плодовото пюре се налива и сокът от два лимона. Пюрето се слага на огън за 30 минути.

Докато пюрето се готви, няколко пъти отстранете пяната от него.Готовият горещ бананов десерт се изсипва в стерилни буркани и се затваря плътно с варени капаци.

Съхранявайте този препарат за една година на всяко тъмно и хладно място.