Прозрачно желе от круши с лимон - рецепта за приготвяне на желе от круши у дома.

Категории: желе

Прозрачното желе от круши е не само красива, но и здравословна сладка подготовка за зимата. Тъй като самите плодове са много сладки, плодовото желе се оказва доста сладко, като към него се добавя минимално количество захар. Което отново е плюс! И за бюджета, и за здравето.

съставки: круши, лимон, захар

Как да си направим желе от круши за зимата у дома.

Круши

Приготвянето на желе ще изисква вкусни и зрели круши. Те трябва да бъдат старателно обелени от твърдата черупка, след това нарязани на тънки филийки и отстранени семките.

Поставете ги в тенджера и добавете вода. Водата трябва да е с 2-3 см над плода.

Гответе крушите на достатъчно силен огън, докато омекнат.

Хвърлете пулпата върху чиста кърпа, като предварително я закрепите над легена.

Изчакайте, докато крушите отделят целия сок и той се натрупа в нашия контейнер. Тази процедура може да отнеме няколко часа.

От получения сок изсипете само горната прозрачна част. Нямаме нужда от пулп. Можем да го използваме за приготвяне на сладко или печене на пайове.

Добавете пресен лимонов сок и бяла захар към бистрата запарка от круши. За литър филтрирана течна захар вземете 3 чаши и сок от един лимон.

Варете сиропа на слаб огън, докато започне да се желира. Това се проверява по следния начин: изсипете чаена лъжичка гореща течност върху чинийка и вижте дали започва да се сгъстява, докато изстива. Ако да, значи желето е готово.

По желание в самия край на готвенето можете да добавите подправки по ваш вкус. Може да бъде: ром, ликьор, ванилия, ментов концентрат.

Сега желето от круши може да се затвори в горещи буркани.

Домашно бистро желе от круши ще се запази добре няколко години, ако е правилно приготвено и съхранявано на хладно и тъмно място.