Прозрачно сладко от круши с лимон за зимата

Това вкусно домашно сладко от круши и лимон е и много красиво: еластични резени в прозрачен златист сироп. Лимонът е необходим, за да придаде на сиропа красив цвят и аромат. Новият аромат на круша-лимон е уникален и незабравим. Технологията за приготвяне на такъв сладък продукт е малко сложна, но резултатът си заслужава. За да направите сладкото от круши и лимон прозрачно, трябва да запомните, че не можете да варите сладкото първите четири пъти, в противен случай сиропът ще стане мътен и резените ще станат меки. Всички подробности за приготвянето на конфитюр в стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Когато започнете да се приготвяте, запасете се с:

• 1 кг круши Лимонка;
• 400 g захар;
• 2 лимона.

Как се прави сладко от круши с лимон

Измиваме крушите в голям съд, за да премахнем праха и мръсотията от повърхността им.

Нарязваме добрите круши на филийки, не премахваме кората. Тя няма да ни притеснява. Изсипете резените круши и захарта в купа.

Разклатете купата, така че захарта да покрие равномерно парчетата круша. Оставете този плодово-захарен разкош за 4 часа.

Поставете леген на огъня и гответе, докато се появят първите мехурчета, което означава, че сместа кипи. Оставете нашето сладко настрана за 8 часа.

Добавете нарязаните на кубчета лимони с кората.

Отново повтаряме загряването до ръба на кипене. Отново оставете тази смес от лимон и круша настрана.

Извършваме 4 такива цикъла на довеждане до кипене.

За пети път трябва да сварим сладкото. Сварете го и гответе поне 15 минути.

Поставете сладкото в стерилни буркани.

Много удобно е филийките да се поставят с дървена шпатула. Той също трябва да бъде обработен, за да не стане източник на микробно замърсяване на консервите.

Нека навием нашето бистро сладко от круши и лимон.

Поставяме редове консерви върху кърпа, увиваме ги в одеяло или нещо друго топло.

Те трябва да бъдат увити, за да изстинат. След което просто преместваме нашето ярко сладко от круши в мазето.

През зимата можете просто да пиете този деликатес с чай за удоволствие или да го ядете с палачинки или да печете сладки пайове. Изборът е богат, за всеки! 🙂