Прости начини за замразяване на диви ягоди за зимата

Как да подготвим горски плодове за замразяване

При замразяването на ягоди важна роля играе правилната подготовка на плодовете. На първо място, те трябва да бъдат сортирани и внимателно, опитвайки се да не ги смачкате, отделени от дръжките. След това изплакнете обилно, по-добре е да направите това не под течаща вода, а в купа. Това е необходимо, за да може целият пясък да се измие добре и деликатните ягоди да не се повредят от напора на водата. След това трябва да поставите ягодите върху кърпа, да ги оставите да изсъхнат напълно и можете да ги замразите.

Замразяване на цели плодове

Най-лесният начин за замразяване на ягоди е да замразите цели плодове. Поставете готовите плодове върху плоска чиния, покрита с фолио, не трябва да се допират един до друг, за да не се слепват. Поставете чинията с ягоди във фризера. След 2-3 часа можете да извадите детайла и да прехвърлите замразените плодове във всеки удобен контейнер за по-нататъшно съхранение. Резултатът е гладки, чисти и ронливи плодове.

Замразяване на цели плодове със захар

При този метод за замразяване на ягоди всичко се прави точно както в предишния, единствената разлика е в прехвърлянето. Тези ягоди се съхраняват най-добре в найлонов плик. Слагаме замразени горски плодове и изсипваме отгоре захар, няма точни пропорции, всичко е на око. Внимателно смачкайте торбата, така че захарта да се разпредели равномерно между плодовете, завържете я и я поставете във фризера за съхранение. По този начин можете да получите плодове, замразени в захарна коричка, много вкусни.

Замразяване на пюрирани ягоди със захар

Този метод на замразяване е подходящ, ако плодовете са задавени и са загубили формата и външния си вид. Готовите ягоди се поръсват със захар в съотношение 1:1 и се пюрират с блендер или се смилат в хаванче. Поставете в подходящ съд, най-добре е да използвате форми за лед и печене или малки бурканчета с капак, и поставете във фризера.

Приложение на замразени ягоди

Можете да приготвите много сладкиши със замразени ягоди. Цялата се използва за украса на блатовете на торти и сладкиши, пасира се за крем. Пюрето от ягоди се използва като топинг за палачинки, чийзкейкове, палачинки и гювечи и се добавя към извара, кефир и млечна каша. И, разбира се, от него правят лечебен и здравословен чай, който бързо ще ви изправи на крака при настинка, просто залейте кубче замразено ягодово пюре с вряла вода.

Замразяване на пюре от ягоди в бутилки