Проста рецепта за кървави мускули - как да приготвите оригинално домашно свинско месо.

Тагове: Зелц

От свинска или телешка кръв можете да направите нещо повече от традиционна домашна кървавица. Опитайте моята проста домашна рецепта, за да направите вкусни мускули от сурова телешка или свинска кръв.

съставки: кръв, сало, сол, млян черен пипер

Принципът на приготвяне на кръвта е много подобен на приготвяне на свинска глава, въпреки че съставките на рецептата са различни.

За описания детайл ще ви трябва:

прясна кръв (говеждо или свинско) - 1 литър;
варен език (свински или телешки) – 0,750 кг;
свинска мас (нарязана на ситно) - 1 кг;
свинска кожа (варена) - 0,5 кг;
сол – 0,085 кг;
смлян черен пипер – 2/3 ч.ч.

Няма да описвам подробно как да направя браун от кръв, тъй като няма смисъл да описвам процеса на приготвяне два пъти. Ако се интересувате от тази рецепта, просто последвайте връзката по-горе.

Само ще отбележа, че кървавицата, приготвена по тази рецепта, изглежда оригинално нарязана, на сандвичи и просто е много вкусна.