Проста рецепта за домати в желатин със снимки (филии)

Доматите не губят цвят, остават здрави и вкусни. Докато правех подготовката, направих снимки стъпка по стъпка и сега ги публикувам тук за всички.

Колко домати са ви нужни зависи от това колко буркана от заготовката искате да направите.

За да приготвите марината, имате нужда от: 40 грама хранителен желатин; 2,5 литра вода; 6 с.л. гранулирана захар и 3 супени лъжици сол; 50-60 ml трапезен оцет; подправки – зърна черен пипер и карамфил (1 бр. на буркан).

Как да готвя домати в желатин за зимата

Налива се половин литър вода. Изсипете желатина и го оставете да набъбне за час.

Налейте 2 литра вода в малка тенджера, добавете набъбналия желатин и загрейте до пълното разтваряне на гранулите.

Добавете необходимите съставки според рецептата. Оставете маринатата на много слаб огън.

Изберете малки, кръгли, месести домати.

Измийте обилно, нарежете и отстранете дръжките.

В предварително изпран банки подредете доматите, нарязани на половинки или филийки, така че нарязаните повърхности на плодовете да се докосват възможно най-малко.

Добавете подправки.

Залейте с гореща марината и покрийте с капаци.

Налейте гореща вода в голяма тенджера, сложете кърпа на дъното и поставете бурканите да се стерилизират за 20 минути.

Водата в тенджерата трябва да стига до закачалките на консервите и да ври постоянно!

Навийте бурканите и ги увийте в одеяло за 3 часа.

По-добре е да съхранявате вкусни домати в желе на студено под земята или в хладилника.