Проста и вкусна салата от цвекло с чесън - как да приготвите салата от цвекло за зимата (рецепта стъпка по стъпка със снимки).

Тагове: Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Маринованото цвекло с добавка на слънчогледово масло и чесън винаги идва на помощ, особено в слаба година. Прост набор от съставки прави много вкусна салата за зимата. Продуктите са достъпни, а това домашно приготвяне е бързо. Има един „недостатък“ - изяжда се също много бързо. Това е просто толкова вкусна салата от цвекло, която всички мои ядещи обожават.

съставки: Слънчогледово олио, захар, цвекло, сол, оцет, чесън

За да приготвите нашата „проста закуска“, ще ви трябва:

— червено цвекло (винегрет) – 1 кг;

Червено цвекло - винегрет

- чесън - една голяма глава;

— гранулирана захар – 100 гр.;

- сол - 1 ч.л. (без пързалка);

- оцет - 100 ml;

- вода - 1 литър.

– слънчогледово масло (рафинирано) – 50 – 100 мл.

Приготвяне на салата от цвекло с чесън за зимата

Как да си направим салата от цвекло с чесън за зимата - стъпка по стъпка.

За ецване обикновено избирам цвекло за винегрет със среден размер, без повреди.

Избраните кореноплодни зеленчуци трябва да се измият, за да се отстранят остатъците от пръст и да се варят до полуготовност. Това отнема приблизително 30–35 минути. Беля.

Варено цвекло

Докато цвеклото се готви, можем да обелим и нарежем чесъна на ситно.

Ще имаме време и да измием бурканите, в които след това ще сложим зеленчуците.

След това свареното цвекло трябва да се нареже на ивици. Не трябва да го нарязвате много на ситно, нека кубчетата са със среден размер (както е на снимката).

Цвекло и чесън за кисела салата

Когато рязането приключи, можете да започнете да готвите марината. Междувременно водата кипи за него, ще имаме време да сложим нашите сламки от цвекло в буркани и не забравяйте да добавите нарязан чесън върху цвеклото.

Приготвяне на салата от кисело цвекло

Напълваме бурканите с нашия препарат с вряща марината и ги поставяме да се стерилизират, като ги покриваме със стерилни капаци.

Приготвяне на салата от цвекло с чесън

За половин литрови буркани са достатъчни 20 минути, но ако маринованото цвекло е опаковано в литрови съдове, тогава стерилизираме бурканите за 35 минути. След това бурканите трябва да бъдат херметически затворени и да се оставят да изстинат "с главата надолу".

Салата от кисело цвекло

При сервиране такова кисело цвекло не изисква никакви добавки, това е пълна зимна салата с вече добавено масло. Отворете буркана, поставете заготовката в чиния и можете да я сервирате като гарнитура.